Trisodyum sitrat

Trisodyum sitrat (CAS 68-04-2), gıda endüstrisinde E331iii ve endüstriyel tedarik zincirinde TSC kısaltmasıyla tanınan sitrik asidin trisodyum tuzudur.

Formülasyonlarda pH tamponlama, metal iyon şelatlama ve stabilizasyon işlevlerini bir arada karşılar.

Gıdadan ilaç üretimine, su arıtmadan kozmetiğe kadar farklı sektörlerde teknik katkı maddesi olarak tercih edilir.

İşlenmiş peynir üretiminde emülsifiye edici tuz olarak kullanılır; yağ ayrışmasını önler ve pürüzsüz tekstür sağlar.

Meşrubat ve içecek formülasyonlarında asitliği dengeler, tat profilini korur.

İlaç endüstrisinde tampon çözeltiler ve oral sıvı formülasyonlarda pH stabilitesini yönetmek için tercih edilir.

Kişisel bakım ürünlerinde — özellikle şampuan ve duş jelleri gibi su bazlı formülasyonlarda — sertlik minerallerini bağlayarak ürün performansını korur.

Su arıtma proseslerinde metal iyon sekestranı olarak kullanılır; boru ve ekipman yüzeylerinde kireç ve pas birikimini engeller.

Trisodyum sitrat anhidrus formunda toz ve granül olarak tedarik edilir.

Gıda uygulamaları için FCC ve E331iii spesifikasyonlarında, ilaç uygulamaları için USP ve Ph.Eur. kalitelerinde mevcuttur.

Teknik kalite, endüstriyel ve su arıtma uygulamaları için standart tedarik seçeneğidir.