Potasyum sorbat

Potasyum sorbat (CAS 24634-61-5), E202 kodu ile tanınan geniş spektrumlu bir koruyucudur.

Küf, maya ve mantar gelişimini baskılayarak gıda, içecek ve kişisel bakım ürünlerinde raf ömrünü uzatır.

Düşük kullanım dozajı ve nötr etkisi, onu yüksek hacimli formülasyonlar için pratik bir seçenek haline getirir.

Fırıncılık ürünlerinde, süt ürünlerinde ve meşrubatlarda yasal sınırlar dahilinde tat veya renk üzerinde belirgin bir etki bırakmadan koruma sağlar.

Şarap ve fermente içecek üretiminde istenmeyen maya aktivitesini kontrol altına almak için fermantasyon sonrası eklenir.

Losyon, krem ve ıslak mendil gibi su bazlı kozmetik formülasyonlarda mikrobiyolojik stabiliteyi korumak amacıyla kullanılır.

Saç bakım ürünleri ve şampuanlarda diğer koruyucularla kombinasyon halinde geniş spektrum etkinliği elde etmek için tercih edilir.

Meyve bazlı ürünlerde, reçel ve soslar gibi asidik ortamlarda etkinliği özellikle belirgindir.

Piyasada en çok granül ve toz formda temin edilir; her iki form da yüksek saflık ve kolay çözünürlük açısından endüstriyel ölçekli kullanıma uygundur.

Gıda uygulamaları için FCC ve E202 spesifikasyonlarına uygun kaliteler standart olarak sunulmaktadır.

Kozmetik sektörü için de aynı saflık dereceleri geçerlidir; Ph. Eur. uyumlu kaliteler özellikle Avrupa pazarına yönelik formülasyonlarda talep görmektedir.