Potasyum benzoat

CAS: 582-25-2

Potasyum benzoat nedir?

Potasyum benzoat (CAS 582-25-2), gıda, içecek, kozmetik ve ilaç formülasyonlarında asidik ortamlarda küf, maya ve bakteri gelişimini baskılayan geniş spektrumlu bir koruyucudur. E212 olarak da bilinir.

Potasyum benzoat nerede kullanılır?

Gazlı içecek, meyve suyu ve meşrubat: düşük pH koruyucu etkinliği destekler, raf ömrünü uzatır
Ketçap, hardal ve turşu gibi asidik soslar: mikrobiyal bozulmayı önler
Losyon, şampuan ve nemlendirici krem gibi su bazlı kozmetikler: parabensiz koruyucu sistemi
Sıvı oral preparat ve şuruplarda antimikrobiyal stabilite
Düşük sodyumlu gıda formülasyonlarında sodyum benzoatın yerini alır
Beyaz toz ve granül formda

Dikkat: Gıda uygulamaları için FCC ve E212 spesifikasyonlarına uygun kaliteler standart; ilaç uygulamaları için USP ve Ph.Eur. kaliteleri mevcut. Kozmetik ve teknik kullanımlar için ayrı saflık dereceleri sunulur.

Fiziksel Özellikler

Erime Noktası	>300°C
Kaynama Noktası	450°C[at 101 325 Pa]
Yoğunluk	1.558 g/cm³ @ Temp: 20 °C
Renk	Beyazdan kirli beyaza
Suda Çözünürlük	492 g/L, 20℃'de
Buhar Basıncı	0Pa at 25℃
pH	pH(50g/l, 25℃) : 7.0～9.0
Log P	-2.3 at 20℃