Potasyum benzoat

Potasyum benzoat (CAS 582-25-2), gıda, içecek, kozmetik ve ilaç formülasyonlarında asidik ortamlarda küf, maya ve bakteri gelişimini baskılayan geniş spektrumlu bir koruyucudur.

E212 olarak da bilinen bu madde, sodyum benzoata kıyasla daha düşük sodyum içeriği gerektiren uygulamalarda tercih edilen alternatiftir.

Gazlı içecekler, meyve suları ve meşrubatlarda raf ömrünü uzatmak için kullanılır; bu ürünlerde düşük pH, koruyucu etkinliği doğrudan destekler.

Ketçap, hardal ve turşu gibi asidik sosların formülasyonunda mikrobiyal bozulmayı önler.

Losyon, şampuan ve nemlendirici kremler gibi su bazlı kozmetik ürünlerde parabensiz koruyucu sistemi kurmak isteyen formulatörler E212'yi tercih eder.

İlaç sektöründe sıvı oral preparatlarda ve şuruplarda antimikrobiyal stabilite sağlamak amacıyla kullanılır.

Düşük sodyumlu gıda formülasyonlarında sodyum benzoatın yerini alarak teknolojik fonksiyonu korur.

Potasyum benzoat beyaz toz ve granül formda tedarik edilir.

Gıda uygulamaları için FCC ve E212 spesifikasyonlarına uygun kaliteler standart olarak bulunur; ilaç uygulamaları için USP ve Ph.Eur. kaliteleri de piyasada mevcuttur.

Kozmetik ve teknik kullanımlar için ayrı saflık dereceleri sunulmaktadır.