Sarımsak yağı nedir?
Sarımsak yağı (CAS 8000-78-0), Allium sativum soğanlarından buhar distilasyonu veya solvent ekstraksiyonu ile elde edilen konsantre uçucu yağdır. FEMA 2503 numarasıyla kayıtlıdır.
Sarımsak yağı nerede kullanılır?
- Gıda, ilaç ve tarım: aroma kaynağı ve doğal antimikrobiyal ajan
- Gıda üretimi: baharat, sos, marine, işlenmiş et ve tuzlu atıştırmalık kaplamalarında standardize ve stabil sarımsak aroması
- Hayvan beslemesi: kümes hayvanı ve domuz yeminde yem tüketimini artırıcı, bağırsak florasını destekleyici katkı
- Tarım: organosülfür bileşik profiliyle biyopestisit ve toprak işleme preparatları
- Gıda koruma: işlenmiş ürünlerde mikrobiyal gelişimi baskılamak için diğer doğal koruyucularla kombinasyon
- Kozmetik ve kişisel bakım: saç bakım ürünleri ve topikal formülasyonlarda fonksiyonel bileşen
Fiziksel Özellikler
| Yoğunluk | 1.083 g/mL at 25 °C |
| Parlama Noktası | 118 °F |
| Koku | at 0.01 % in propylene glycol. intense garlic |
| Kırılma İndisi | n 20/D 1.575 |
Ticaret ve Mevzuat
| UN Numarası | 1993 |
| ADR Sınıfı | 3 |
Diğer İsimler
Sarımsak yağları Allium sativum soğan yağı
▸ Tüm eş anlamlılar ve diğer adlar (1)
Garlic Oil
İlgili Ürünler
Sarımsak ekstresi
CAS: 8008-99-9
Karanfil yağı
CAS: 8000-34-8
Fesleğen yağı
CAS: 8015-73-4
Zencefil yağı
CAS: 8007-08-7
Rezene yağı
CAS: 8006-84-6
Biberiye yağı
CAS: 8000-25-7
Kakule yağı
CAS: 8000-66-6
Lavanta yağı
CAS: 8000-28-0
Havlıcan yağı
CAS: 8024-40-6
Karabiber yağı
CAS: 8006-82-4
Tarçın yağı
CAS: 8007-80-5
Zeytinyağı
CAS: 8001-25-0
Ökaliptus yağı
CAS: 8000-48-4
Greyfurt yağı
CAS: 8016-20-4
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 8000-78-0
- EC Numarası
- 616-782-7
- Form
- sıvı
- Kalite
- teknik, FCC, gıda
- Kategori
- Aromalar ve Esanslar