Karabiber yağı nedir?
Karabiber yağı (CAS 8006-82-4), Piper nigrum bitkisinin kurutulmuş meyvelerinden buhar distilasyonuyla elde edilen konsantre bir esansiyel yağdır. FEMA 2851 statüsündedir.
Karabiber yağı nerede kullanılır?
- Gıda ve içecek: baharatlı et ürünleri, soslar, tuzlu atıştırmalıklar ve hazır çorba konsantrelerinde doğal aroma; sentetik biber aromasının yerine geçer
- Kozmetik ve kişisel bakım: parfüm kompozisyonlarına odunsu-baharatlı derinlik; erkek bakım serileri ve ısıtıcı etkili cilt ürünleri
- Farmasötik: kapsül ve tablette tat maskeleme ve doğal aroma düzenleme
Fiziksel Özellikler
| Kaynama Noktası | 166 °C(lit.) |
| Yoğunluk | 0.870-0.890 g/cm³ @ Temp: 20 °C |
| Parlama Noktası | 130 °F |
| Koku | at 100.00 %. warm spicy black pepper |
| Buhar Basıncı | 1.93hPa at 25℃ |
| Kırılma İndisi | n 20/D 1.483(lit.) |
| Log P | 4.83 |
Ticaret ve Mevzuat
| UN Numarası | 1993 |
| ADR Sınıfı | 3 |
Diğer İsimler
Biber esansiyel yağı Biber yağı
İlgili Ürünler
Karabiber ekstraktı
CAS: 84929-41-9
Nane yağı
CAS: 8006-90-4
Zencefil yağı
CAS: 8007-08-7
Fesleğen yağı
CAS: 8015-73-4
Karanfil yağı
CAS: 8000-34-8
Sarımsak yağı
CAS: 8000-78-0
Kakule yağı
CAS: 8000-66-6
Çörek otu tohumu yağı
CAS: 90064-32-7
Defne yaprağı yağı
CAS: 8006-78-8
Rezene yağı
CAS: 8006-84-6
Kapsikum oleoresin
CAS: 8023-77-6
Tatlı portakal kabuğu yağı
CAS: 8008-57-9
Paçuli yağı
CAS: 8014-09-3
Kimyon yağı
CAS: 8014-13-9
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 8006-82-4
- Form
- sıvı
- Kalite
- teknik, FCC, gıda
- Kategori
- Aromalar ve Esanslar