Kalsiyum sülfat dihidrat

Kalsiyum sülfat dihidrat (CAS 10101-41-4), endüstride jips veya alçıtaşı olarak tanınan, gıda katkı maddesi E516 statüsünde onaylı bir kalsiyum kaynağıdır.

Gıda, ilaç ve endüstriyel üretimde pekiştirici, kalsiyum takviyesi ve pH düzenleyici olarak işlev görür.

Tofu üretiminde koagülan olarak kullanılır; kontrollü kalsiyum iyonu salınımı nihai ürünün dokusunu doğrudan belirler.

Ekmek ve unlu mamul formülasyonlarında hamur koşullandırıcı olarak maya aktivitesini ve gluten yapısını destekler.

Farmasötik tablet üretiminde dolgu maddesi ve bağlayıcı olarak baskı özelliklerini iyileştirir.

Tarımsal uygulamalarda toprak düzenleyici olarak asidik toprakların pH dengesini ayarlar ve kalsiyum eksikliğini giderir.

İnşaat sektöründe alçı bazlı ürünlerin hammaddesi olarak duvar sıvası, alçıpan ve döküm uygulamalarında yer alır.

Toz ve granül formda tedarik edilir; ince öğütülmüş kaliteler gıda ve ilaç uygulamalarında tercih edilir.

FCC, USP ve Ph. Eur. standartlarında gıda ve farmasötik kalite olarak, teknik kalitede ise inşaat ve tarım sektörlerine yönelik olarak sunulur.