Vitamin C Kalsiyum Askorbat nedir?
Kalsiyum askorbat dihidrat (CAS 5743-28-2), gıda mevzuatında E302 kodu ile kayıtlı, C vitamininin kalsiyum tuzu formu.
Vitamin C Kalsiyum Askorbat nerede kullanılır?
- Gıda: işlenmiş meyve, içecek ve et ürünlerinde oksidatif renk bozulması ve ransiditeyi önleyici
- Asit toleransı düşük içecek ve süt bazlı ürünler: askorbik asidin pH'ı düşürmeden C vitamini takviyesi
- Diyet takviyeleri ve nutrasötik kapsüller: antioksidan ve mineral kaynağı olarak çift aktif bileşen
- Hayvan yemi premiksleri: oksidatif stabilite artırıcı ve C vitamini desteği
- İlaç: aside duyarlı tablet ve şurup formülasyonlarında stabil C vitamini kaynağı
Dikkat: Askorbik asitten farklı olarak tamponlanmış ve asit içermeyen yapı sunar; asit hassasiyeti olan formülasyonlar ve mineral takviyeli ürünler için antioksidan ve koruyucu.
Fiziksel Özellikler
| Erime Noktası | 166 °C (dec.) (lit.) |
| Parlama Noktası | 300 °C |
| Görünüm | Beyaz veya hafif sarı, kristal toz. |
| Renk | Beyazdan hafif sarıya |
| Koku | 100.00%'de kokusuz |
Diğer İsimler
Kalsiyum askorbat dihidrat Kalsiyum L-askorbat dihidrat Kalsiyum askorbat (USP) L-Askorbik asit, kalsiyum tuzu dihidrat Kalsiyum L-askorbat E302
İlgili Ürünler
Vitamin C Sodyum Askorbat
CAS: 134-03-2
Vitamin C Potasyum Askorbat
CAS: 15421-15-5
Vitamin C Askorbik Asit
CAS: 50-81-7
Kalsiyum sitrat
CAS: 813-94-5
Kalsiyum asetat
CAS: 62-54-4
Kalsiyum sitrat tetrahidrat
CAS: 5785-44-4
Kalsiyum sülfat dihidrat
CAS: 10101-41-4
Kalsiyum fumarat
CAS: 19855-56-2
Kalsiyum klorür dihidrat
CAS: 10035-04-8
Kalsiyum disodyum edetat hidrat
CAS: 23411-34-9
Kalsiyum laktat pentahidrat
CAS: 5743-47-5
Kalsiyum sorbat
CAS: 7492-55-9
Kalsiyum formiyat
CAS: 544-17-2
Kalsiyum laktat
CAS: 814-80-2
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 5743-28-2
- EC Numarası
- 611-529-7
- Mol. Ağırlık
- 426.34
- Form
- toz
- Kalite
- FCC, USP, gıda
- Kategori
- Vitaminler
Sektörler
Molekül Yapısı
