Dikalsiyum fosfat

Dikalsiyum fosfat (CAS 7757-93-9), gıda etiketlerinde E341ii kodu ve ilaç farmakopelerinde dibazik kalsiyum fosfat adıyla geçen inorganik bir kalsiyum fosfat tuzudur.

DCP kısaltmasıyla tanınan bu ürün; gıda, ilaç ve yem endüstrilerinde mineral takviyesi, tamponlama ve akış düzenleyici olarak işlev görür.

Fırıncılık ürünlerinde kabartma asidi olarak kullanılır; bisküvi, kek ve ekmek formülasyonlarında hamur kabarmasını kontrol eder.

Tablet ve kapsül üretiminde hem dolgu maddesi hem de kalsiyum-fosfor kaynağı olarak tercih edilir; direkt sıkıştırma ve ıslak granülasyon proseslerine uygundur.

Hayvan yemlerinde kanatlı, ruminant ve su ürünleri yetiştiriciliğinde kemik gelişimini destekleyen mineral takviyesi olarak formüle edilir.

Bebek maması ve diyet takviyelerinde kalsiyum ve fosfor zenginleştirmesi amacıyla kullanılır.

Diş macunu formülasyonlarında ise aşındırıcı ve temizleyici ajan olarak yer alır.

Dikalsiyum fosfat toz ve granül formda tedarik edilir; dihidrat (DCP dihidrat) ve anhidröz olmak üzere iki yaygın formu mevcuttur.

Gıda uygulamaları için FCC ve E341ii spesifikasyonlarında, ilaç uygulamaları için USP, BP ve Ph. Eur. kalitelerinde sunulur.

Yem sektörü için teknik ve yem kalitesi spesifikasyonları da standart tedarik seçenekleri arasındadır.