Dikalsiyum fosfat

Dikalsiyum fosfat nedir?

Dikalsiyum fosfat (CAS 7757-93-9), gıda etiketlerinde E341ii kodu ve ilaç farmakopelerinde dibazik kalsiyum fosfat adıyla geçen inorganik bir kalsiyum fosfat tuzu; DCP kısaltmasıyla da bilinir.

Dikalsiyum fosfat nerede kullanılır?

• Gıda, ilaç ve yem: mineral takviyesi, tamponlama ve akış düzenleyici
• Fırıncılık: kabartma asidi; bisküvi, kek ve ekmekte hamur kabarmasını kontrol eder
• Tablet ve kapsül: dolgu maddesi ve kalsiyum-fosfor kaynağı; direkt sıkıştırma ve ıslak granülasyona uygun
• Yem: kanatlı, ruminant ve su ürünlerinde kemik gelişimini destekleyen mineral takviyesi; kanatlılarda yumurta kabuğu oluşumu, süt sığırlarında süt üretimi için yüksek kalsiyum ve fosfor ihtiyacını karşılamak üzere yemlere katılır
• Bebek maması ve diyet takviyeleri: kalsiyum ve fosfor zenginleştirmesi; besleyici içecekler, vitamin ön karışımları ve tritürasyonlarda zenginleştirme amacıyla kullanılır
• Diş macunu: aşındırıcı ve temizleyici ajan; titanyum dioksit yerine beyazlatıcı olarak da kullanılabilir

Formülasyon notları

• Yüksek stabilitesi ve iyi sıkıştırılabilirliği sayesinde direkt sıkıştırma işlemlerine uygundur.
• Yüksek miktarlarda kullanıldığında, Firmapress veya MCC'ye kıyasla takım üzerinde daha fazla aşınmaya yol açar.
• Alkaliliği nedeniyle bazı asidik etkin maddelerle uyumlu değildir.
• Tetrasiklinler ve florokinolonlar gibi bazı antibiyotiklerin emilimini etkileyerek etkinliklerini azaltabilir.

Tipik spesifikasyon

• Piyasada Ph. Eur. 12. baskıya uygun farmasötik kalite bulunur.
• Piyasada EP (Ph. Eur.), USP, JP ve BP gibi farmakope kaliteleri bulunur.
• Tipik spesifikasyon olarak assay değeri %95,00-100,00 aralığındadır.
• Tipik yoğunluk değeri susuz formda 2,929 g/cm3, dihidrat formda 2,31 g/cm3'tür.
• Tipik tane boyutu yaklaşık 100 mesh'tir.
• 20 °C'de suda çözünürlüğü 1 g/l'nin altındadır.

Mevzuat

• AB gıda ve diyet takviyesi pazarı gerekliliklerine uygun EC kalitesinde ürünler piyasada bulunur.
• Bazı ürün kaliteleri için API dokümantasyonu (ASMF / DMF) mevcuttur.

Saklama, ambalaj ve elleçleme

• Sıkı kapalı, kuru ve oda sıcaklığında saklanmalıdır.

Dikalsiyum fosfat hakkında sık sorulan sorular

Dikalsiyum fosfat hangi çözücülerde çözünür?

Suda çözünürlüğü düşüktür; buna karşılık sitrik asit ve amonyum sitratta yüksek çözünürlük gösterir.

Ürünün kalsiyum içeriği ve formu nedir?

Toz formunda bulunur ve kalsiyum içeriği yaklaşık %29,5 düzeyindedir.

Hangi gıda uygulamalarında nötr duyusal etkiyle kullanılır?

Süt ürünleri, süt alternatifleri, tahıllar veya toz beslenme ürünleri gibi zenginleştirilmiş gıdalarda stabil mineral zenginleştirmesi sağlar.