Asetik asit

Asetik asit nedir?

Asetik asit (CAS 64-19-7), gıda endüstrisinde E260 ve FEMA 2006 kodlarıyla tanınan temel organik asitlerden biri.

Asetik asit nerede kullanılır?

• Gıda, ilaç ve endüstriyel üretim: pH düzenleyici, koruyucu, çözücü ve asitlendirici
• Gıda ve içecek: turşu, sos ve çeşnide pH kontrolü ve mikrobiyel koruma (E260)
• İlaç: tampon çözelti hazırlığı ve aktif madde sentezinde çözücü
• İlaç: asetilsalisilik asit (aspirin), sentetik kafein, bazı vitaminler ve hormonlar gibi etkin maddelerin üretiminde hammadde olarak kullanılır
• Asetik anhidrit üretiminde kullanılır
• Etil asetat, izopropil asetat ve bütil asetat gibi çözücülerin üretiminde hammadde olarak kullanılır
• Tekstil boyama: asit boyalı uygulamalarda boya banyosu pH'ını sabitleme
• Deri işleme: tabaklama öncesi pikaj banyolarında asitlendirici
• Kişisel bakım: saç bakım ürünlerinde pH ayarı ve skalp dengesi

Formülasyon notları

• Glasiyal asetik asit metalleri aşındırır.
• Bazı plastik, kauçuk ve kaplamalara zarar verir.

Tipik spesifikasyon

• Glasiyal asetik asit 16,7 °C'nin altında katılaşır.
• Glasiyal asetik asit %99,5 ve üzeri saflıkta pratik olarak saf kabul edilir; ana safsızlık sudur.
• Üretim prosesine bağlı olası safsızlıklar arasında asetaldehit, asetik anhidrit, formik asit, diasetil, metil asetat, etil asetoasetat, demir, cıva, iyot, brom ve klorürler bulunabilir.

Mevzuat

• AB'de asetik asit, glasiyal asetik asit veya ağırlıkça %80'den fazla asit içeren çözeltileri için UN numarası 2789 geçerlidir.

Saklama, ambalaj ve elleçleme

• Kuvvetli oksitleyicilerle şiddetli reaksiyona girer; yangın ve patlama tehlikesi oluşturur.
• Kendiliğinden tutuşma sıcaklığı 485 °C'dir.
• Gıda ve yemden, kuvvetli oksitleyicilerden, kuvvetli asitlerden ve kuvvetli bazlardan uzakta saklanmalıdır.
• Yalnızca orijinal kabında, iyi kapatılmış ve iyi havalandırılan bir yerde saklanmalıdır.
• Drenaj veya kanalizasyon erişimi olmayan bir alanda saklanmalıdır.