Sodyum metabisülfit

Sodyum metabisülfit (CAS 7681-57-4), sodyum pirosülfit ve SMBS kısaltmasıyla da bilinen inorganik bir sülfit tuzudur.

Gıda, endüstriyel proses ve su arıtma sektörlerinde koruyucu, antioksidan ve indirgeyici ajan olarak işlev görür. E223 kodu kapsamında uluslararası gıda mevzuatında düzenlenmiş bir katkı maddesidir.

Gıda ve içecek üretiminde E223, meyve suları, şarap, deniz ürünleri ve kurutulmuş gıdalarda renk bozulmasını ve mikrobiyal gelişimi önlemek için kullanılır.

Su arıtma tesislerinde kloraminleri ve serbest kloru gidermek amacıyla dozlanır; özellikle ters ozmoz membranlarının ön arıtma aşamasında tercih edilir.

Tekstil ve deri işleme proseslerinde boyama öncesi indirgeme banyolarında ve ağartma işlemlerinde etkin bir kimyasal olarak yer alır.

İlaç üretiminde enjektabl ve oral formülasyonlarda oksidatif bozunmayı engelleyen bir stabilizatör olarak formülasyona girer.

Kağıt ve selüloz endüstrisinde ise hamur ağartma süreçlerinde kimyasal tüketimi düşürmek için kullanılır.

Sodyum metabisülfit piyasada ağırlıklı olarak beyaz kristal toz formunda tedarik edilir; granül form da mevcuttur.

Gıda uygulamaları için FCC ve E223 spesifikasyonlarına uygun kaliteler, ilaç uygulamaları için USP ve Ph.Eur. kaliteleri standart olarak sunulmaktadır.

Teknik kalite, su arıtma ve tekstil gibi gıda dışı endüstriyel kullanımlar için ayrıca temin edilebilir.