Kapsikum oleoresin nedir?
Kapsikum oleoresin (CAS 8023-77-6), oleoresin kapsikum veya kapsaisinoid içeriğine göre standardize edilmiş biber ekstraktı olarak da tanınır. FEMA 2234 numarasıyla kayıtlıdır.
Kapsikum oleoresin nerede kullanılır?
- Gıda: acı sos, marine, işlenmiş et ve atıştırmalık baharat karışımlarında kapsaisinoid dozunu sabit tutar; kuru biber yerine geçerek parti başına tekrarlanabilir yakıcılık profili sağlar
- Baharat endüstrisi: standart SHU değerine göre satın alınan ekstrakt, üretim hattında ölçülebilir ve ayarlanabilir acılık kontrolü sunar
- Farmasötik ve nutrasötik: topikal ürünler ile kapsül formları
- Tarım: hayvan yemi katkısı olarak iştah açıcı ve sindirimi destekleyici
- Sıvı ve dispersiyon formları: emülsiyon bazlı ürünlerde homojen dağılım
Fiziksel Özellikler
| Koku | 100.00 %'de keskin, küflü, saman, tütün, tatlı, otsu |
Diğer İsimler
Oleoresin kapsikum Kapsikum reçinesi Kapsisin
İlgili Ürünler
Kapsaisin
CAS: 404-86-4
Kakao oleoresini
CAS: 84649-99-0
Kapsantin
CAS: 465-42-9
Kapsorubin
CAS: 470-38-2
Karabiber ekstraktı
CAS: 84929-41-9
Karabiber yağı
CAS: 8006-82-4
Oleik asit
CAS: 112-80-1
Fesleğen yağı
CAS: 8015-73-4
Zeytinyağı
CAS: 8001-25-0
Sarımsak yağı
CAS: 8000-78-0
Tarçın yağı
CAS: 8007-80-5
Zencefil ekstraktı
CAS: 84696-15-1
Kurkumin
CAS: 458-37-7
Nane yağı
CAS: 8006-90-4
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 8023-77-6
- EC Numarası
- 617-016-4
- Form
- sıvı
- Kalite
- teknik, FCC, gıda
- Kategori
- Gıda Katkıları ve Bileşenleri