Kapsikum oleoresin

Kapsikum oleoresin (CAS 8023-77-6), oleoresin kapsikum veya kapsaisinoid içeriğine göre standardize edilmiş biber ekstraktı olarak da tanınır.

Kuru biber kullanımının tutarlı yakıcılık ve renk yoğunluğu sağlayamadığı gıda ve endüstriyel formülasyonlarda güvenilir bir aktif kaynak sunar. FEMA 2234 numarasıyla kayıtlı bu ekstrakt, hem tat hem pigmentasyon işlevini tek bileşende birleştirir.

Gıda üretiminde acı sos, marine, işlenmiş et ve atıştırmalık baharat karışımlarında kapsaisinoid dozunu sabit tutmak için kullanılır; kuru biber yerine geçerek parti başına tekrarlanabilir yakıcılık profili sağlar.

Baharat endüstrisinde standart SHU değerine göre satın alınan ekstrakt, üretim hattında ölçülebilir ve ayarlanabilir acılık kontrolü sunar.

Farmasötik ve nutrasötik formülasyonlarda topikal ürünler ile kapsül formlarına dahil edilir.

Tarımsal uygulamalarda hayvan yemi katkısı olarak iştah açıcı ve sindirimi destekleyici amaçlarla formüle edilir.

Sıvı ve dispersiyon formları, emülsiyon bazlı ürünlerde homojen dağılım gerektiren formülatörler için tercih edilen tedarik biçimidir.

Kapsikum oleoresin standart olarak sıvı veya viskoz reçine formunda tedarik edilir; kapsaisinoid içeriği genellikle %2 ile %20 arasında standardize edilmiş şekilde sunulur.

Gıda uygulamaları için gıda kalitesi ve FCC spesifikasyonuna uygun kaliteler mevcuttur.

Teknik kalite, tarımsal ve endüstriyel kullanımlar için ayrıca tedarik edilebilir.