Pırasa ekstraktı

Pırasa ekstraktı (CAS 84650-15-7), Allium porrum ekstrakt olarak da anılan bitkisel bir ekstrakt olup taze pırasanın kendine özgü hafif soğan benzeri aroma profilini endüstriyel formülasyona uygun konsantre formda sunar.

Gıda ve kişisel bakım sektörlerinde doğal kaynaklı tatlandırma ve aroma ihtiyacını karşılar.

Çorba, sos ve hazır baharat karışımlarında tutarlı pırasa aroması sağlamak için kullanılır; bu formülasyonlarda taze hammaddeye kıyasla doz kontrolü çok daha kolaydır.

Tuzlu atıştırmalık kaplamalarında ve et ürünlerinde soğan ailesine özgü dolgun tat profili oluşturmak amacıyla tercih edilir.

Hazır yemek ve çorba tozu üretiminde standardize edilmiş aroma kaynağı olarak formülasyona girer.

Kişisel bakım ürünlerinde ise bitkisel içerik beyanını desteklemek ve ürüne doğal kökenli bir aroma karakteri kazandırmak için kullanılır.

Pırasa ekstraktı sıvı ve toz formda tedarik edilir; sıvı formlar genellikle çözücü bazlı veya gliserin bazlı olarak sunulur.

Gıda uygulamaları için gıda kalitesi spesifikasyonunda temin edilir.

Teknik ve kozmetik kalite seçenekleri de piyasada mevcuttur.