Potasyum bikarbonat

Potasyum bikarbonat (CAS 298-14-6), gıda, ilaç ve tarım endüstrilerinde pH dengeleme, kabartma ve potasyum takviyesi amacıyla kullanılan inorganik bir tuzdur.

E501ii koduyla gıda katkı listelerinde yer alan ürün, sodyum içermediğinden sodyumsuz formülasyon gerektiren uygulamalarda doğrudan alternatif sunar. KHCO3 kısaltması teknik alıcılar arasında yaygın referans terimidir.

Fırıncılık ürünlerinde kabartma tozu bileşeni olarak CO₂ salınımı sağlar; özellikle sodyumsuz veya düşük sodyumlu etiket hedefleyen ürünlerde tercih edilir.

Şarap ve meyve suyu işlemede asitliği düşürmek için kullanılır, ürünün mineral profilini bozmadan pH'ı hedef aralığa taşır.

Tarımda külleme hastalığına karşı biyofungisit formülasyonlarının aktif bileşeni olarak sertifikalı organik üretimde de onaylı kullanım alanı bulur.

İlaç formülasyonlarında tampon ajan ve efervesan tabletlerde CO₂ kaynağı olarak işlev görür.

Potasyum takviyeli hayvan yemi karışımlarında mineral dengeleyici olarak da kullanılır.

Potasyum bikarbonat toz ve granül formda tedarik edilir; granül form toz tozuması ve akış kontrolü gerektiren prosesler için uygundur.

Gıda ve ilaç uygulamaları için FCC, USP ve Ph.Eur. kalite dereceleri mevcuttur.

Tarımal ve endüstriyel kullanımlar için teknik kalite seçenekleri de piyasada standart olarak sunulmaktadır.