Sorbitan monostearat nedir?
Sorbitan monostearat (CAS 1338-41-6), SMS ve E491 olarak da bilinen, sorbitol ve stearik asitten türetilen iyonik olmayan bir emülgatör. Arlacel 60 ticari adıyla da bilinir.
Sorbitan monostearat nerede kullanılır?
- Gıda: margarin, fırıncılık ürünleri ve şekerleme kaplamalarında yağ fazı stabilitesini düzenler; kristalizasyonu kontrol ederek raf ömrünü uzatır.
- Kozmetik: su-içinde-yağ emülsiyonlarında birincil emülgatör; krem ve losyonlarda doku tutarlılığı
- İlaç: topikal preparatlar ve oral emülsiyonlarda taşıyıcı sistem bileşeni
- Tekstil terbiye: yağlama ve antistatik banyolarında lif işlenebilirliği
- Polimer ve plastik katkı: kalıp ayırıcı ve antistatik ajan
Fiziksel Özellikler
| Erime Noktası | 49-65 °C |
| Kaynama Noktası | 464.84°C (rough estimate) |
| Yoğunluk | 1.0 g/cm³ @ Temp: 25 °C |
| Parlama Noktası | >230 °F |
| Görünüm | Sıvı |
| Renk | Krem renkli pullar |
| Koku | Hafif |
| Suda Çözünürlük | Etanol (%50 mg/ml), izopropanol, mineral yağ ve bitkisel yağda çözünür. Suda çözünmez. |
| Buhar Basıncı | <1.4 hPa (20 °C) |
| Kırılma İndisi | 1.4593 (estimate) |
| Log P | 7.66 |
Diğer İsimler
Sorbitan monooktadekanoat Sorbitan stearat SMS E491
▸ Tüm eş anlamlılar ve diğer adlar (3)
Sorbitan Mono Stearat · Sorbitan Monostearate · Sorbitan Stearate
İlgili Ürünler
Sorbitan monododekanoat
CAS: 1338-39-2
Sorbitan tristearat
CAS: 26658-19-5
Sorbitan monopalmitat
CAS: 26266-57-9
Sorbitan monooleat
CAS: 1338-43-8
Sorbitan distearat
CAS: 36521-89-8
Sorbitan izostearat
CAS: 71902-01-7
Sorbitan monokaprilat
CAS: 60177-36-8
Gliserol monostearat
CAS: 31566-31-1
1-Monostearin
CAS: 123-94-4
Sorbitan Triizostearat
CAS: 54392-27-7
Trigliserol monostearat
CAS: 26855-43-6
Gliseril stearat
CAS: 11099-07-3
Propilen glikol monostearat
CAS: 1323-39-3
Polioksietilen sorbitan triizostearat
CAS: 54392-28-8
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 1338-41-6
- EC Numarası
- 215-664-9
- Mol. Ağırlık
- 430.6
- Form
- pul
- Kalite
- teknik, FCC, USP, EP
- Kategori
- Yüzey Aktif Maddeler
Sektörler
Molekül Yapısı
