Neohesperidin dihidrokalkon

Neohesperidin dihidrokalkon (CAS 20702-77-6), NHDC olarak bilinen yarı sentetik bir yoğun tatlandırıcıdır.

Sükroza kıyasla çok düşük dozlarda etkili olan bu madde, kendine özgü serinletici ve mentol benzeri bir tat profiliyle öne çıkar.

Gıda üreticileri ve aroma evleri tarafından hem tatlandırıcı hem de tat modifiye edici olarak tedarik edilir.

Azaltılmış şeker ve şekersiz içecek formülasyonlarında NHDC, tatlandırma yükünü düşürürken ürünün tat dengesini korur.

Şekerleme ve çikolata üretiminde diğer yoğun tatlandırıcıların acı veya metalik yan tatlarını maskelemek için düşük konsantrasyonlarda kullanılır.

Süt bazlı ürünler ve fermente gıdalarda tat bütünlüğünü destekler; özellikle stevia veya asesülfam K ile kombinasyonlarda sinerji sağlar.

Diş macunu ve ağız bakım ürünlerinde serinletici tat profili nedeniyle tercih edilen bir aroma bileşenidir.

FEMA 3811 statüsüyle aroma uygulamalarında da formülatörlerin başvurduğu bir hammaddedir.

NHDC standart olarak beyaz ila kırık beyaz toz formunda tedarik edilir.

Gıda uygulamaları için gıda kalitesi spesifikasyonlarında sunulur; Avrupa pazarına yönelik tedariklerde BP ve Ph. Eur. uyumlu kaliteler mevcuttur.

Kişisel bakım formulasyonları için teknik kalite de piyasada bulunmaktadır.