Aspartam

Aspartam (CAS 22839-47-0), E951 olarak da bilinen yüksek yoğunluklu yapay bir tatlandırıcıdır.

Sakaroza kıyasla yaklaşık 200 kat daha yüksek tatlandırma gücüyle, son üründe çok düşük kullanım oranlarında etkili şeker ikamesi sağlar.

Kalori azaltma hedefli formülasyonlarda ve şekersiz ürün geliştirmede temel bir hammadde olarak değerlendirilir.

İçecek formülasyonunda diyet gazlı içecekler, aromalı sular ve toz içecek karışımları için birincil tatlandırıcı olarak tercih edilir.

Şekersiz sakız ve şekerleme üretiminde sukroz yerine geçerek ürünün kalori profilini düşürür.

Masa üstü tatlandırıcı tabletleri ve toz paketlerde APM, hacim verici maddelerle birlikte formüle edilir.

Kişisel bakım sektöründe diş macunu ve ağız bakım ürünlerinde tat maskeleme ve hafif tatlandırma amacıyla kullanılır.

Düşük kalorili süt ürünleri ve hazır tatlı karışımlarında da şeker azaltma stratejisinin bir parçası olarak formülasyona girer.

Aspartam piyasada ince beyaz toz formunda tedarik edilir.

Gıda uygulamaları için FCC ve gıda kalitesi spesifikasyonları standart; ilaç ve takviye gıda sektörüne yönelik tedariklerde USP ve Ph.Eur. uyumlu kaliteler de mevcuttur.

Ambalaj seçenekleri genellikle 25 kg çuval ve büyük torba formatlarında sunulur.