Sodyum sakarin

Sodyum sakarin (CAS 128-44-9), E954(iv) kodu ile tanınan kalorisiz sentetik bir tatlandırıcıdır.

Sakaroza kıyasla 300–500 kat daha yüksek tatlandırma gücü, şeker azaltma hedefli formülasyonlarda bu ürünü maliyet açısından verimli bir seçenek hâline getirir.

Gıda, ilaç ve kişisel bakım üretiminde düşük dozda yoğun tatlılık sağlamak için tercih edilir.

Diyet gazlı içecekler, sofra tatlandırıcı karışımları ve düşük kalorili şekerleme ürünlerinde şekerin yerini almak için formülasyonlara girer.

İlaç sektöründe şurup, çiğnenebilir tablet ve ağız yolu çözeltilerinin tat maskeleme formülasyonlarında kullanılır.

Diş macunu, gargara ve ağız spreyi gibi kişisel bakım ürünlerinde tatlandırıcı bileşen olarak yer alır.

Endüstriyel elektrolitik kaplama banyolarında parlaklık artırıcı katkı olarak da değerlendirilir.

Sofra tatlandırıcı tabletlerinde ise sakarin sodyum, düşük konsantrasyonda bile ölçülebilir tatlılık sağladığından formülasyon maliyetini doğrudan etkiler.

Sodyum sakarin toz ve granül formda tedarik edilir.

Gıda uygulamaları için FCC ve gıda kalitesi spesifikasyonları; ilaç uygulamaları için USP, BP ve Ph.Eur. kaliteleri piyasada yerleşik standarttır.

Susuz sodyum sakarin olarak da bilinen anhidröz form, nem hassasiyeti yüksek formülasyonlar için tercih edilen tedarik biçimidir.