Stevia rebaudiana ekstraktı nedir?
Stevia rebaudiana ekstraktı (CAS 91722-21-3), stevya yaprağından elde edilen bitkisel kaynaklı bir tatlandırıcı konsantre. E960 kodu ile AB mevzuatında tanınır.
Stevia rebaudiana ekstraktı nerede kullanılır?
- Gıda, içecek ve farmasötik: şeker ikamesi
- İçecek: sukroz ve yüksek fruktozlu mısır şurubunun yerine geçer; düşük kalorili gazlı içecek, aromalı su ve enerji içecekleri başlıca örnekleridir
- Fırıncılık ve konfeksiyon: şeker miktarını düşürmek için diğer tatlandırıcılarla birlikte; hacim ve tekstür için tamamlayıcı bileşenler gerektirir
- Süt bazlı ürünler ve yoğurt: kalori azaltma
- Farmasötik: şuruplar, pastiller ve çiğnenebilir tabletlerde şeker içermeyen formülasyon gereksinimi
- Diyet takviyesi ve fonksiyonel gıda: tatlandırma bileşeni
Dikkat: Şekere kıyasla çok düşük kullanım dozlarında yoğun tatlılık sağlar.
Diğer İsimler
STEVYA YAPRAĞI EKSTRAKTI E960
▸ Tüm eş anlamlılar ve diğer adlar (1)
Stevia Leaf Extract
İlgili Ürünler
Stevia
CAS: 57817-89-7
Rebaudiozit A
CAS: 58543-16-1
Sukraloz
CAS: 56038-13-2
Eritritol
CAS: 149-32-6
Taumatin
CAS: 53850-34-3
Gimneya (Gymnema sylvestre) ekstraktı
CAS: 90045-47-9
Aspartam
CAS: 22839-47-0
Safran ekstraktı
CAS: 84604-17-1
Neotam
CAS: 165450-17-9
Meyan Kökü ekstraktı
CAS: 68916-91-6
Glisirizin
CAS: 1405-86-3
Asesülfam potasyum
CAS: 55589-62-3
Fruktoz
CAS: 57-48-7
Sodyum sakarin
CAS: 128-44-9
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 91722-21-3
- EC Numarası
- 294-422-4
- Mol. Ağırlık
- 967.0
- Form
- toz, sıvı, granül
- Kalite
- FCC, USP, EP, gıda
- Kategori
- Gıda Katkıları ve Bileşenleri