Sükroz palmitat nedir?
Sükroz palmitat (CAS 26446-38-8), palmitik asidin sükroz esteri olarak üretilen, iyonik olmayan bir emülgatördür. Ryoto şeker ester P 599 ticari adıyla da bilinir.
Sükroz palmitat nerede kullanılır?
- Gıda, kozmetik ve ilaç: yağ-su sistemlerini kararlı hale getirme
- Gıda: süt bazlı alternatifler, pastane kremaları ve şekerleme kaplamalarında emülsiyon stabilitesi, raf ömrü ve doku tutarlılığı
- Kozmetik: losyon, krem ve serum bazlarında yağ-su fazını dengeleme; hafif yüzey aktif profiliyle hassas cilt ürünlerine uygunluk
- İlaç: oral emülsiyon ve süspansiyonlarda taşıyıcı sistem bileşeni
- Fırıncılık: hamur yapısını destekleme, pişirme sonrası nem tutma kapasitesini artırma
Dikkat: Gıda uygulamaları için FCC ve gıda kalitesi spesifikasyonları standarttır; kozmetik ve farmasötik kullanımlar için Ph.Eur. uyumlu kaliteler mevcuttur. Saflık derecesi ve HLB değeri tedarikçiye göre farklılık gösterebileceğinden, teknik veri sayfası karşılaştırması önerilir.
Diğer İsimler
Ryoto şeker ester P 599
İlgili Ürünler
Sakkaroz
CAS: 57-50-1
Sükroz benzoat
CAS: 12738-64-6
Glikol palmitat
CAS: 4219-49-2
Monopalmitin
CAS: 26657-96-5
Etil palmitat
CAS: 628-97-7
Palmitik asit
CAS: 57-10-3
Sorbitan monopalmitat
CAS: 26266-57-9
Vitamin C Askorbil Palmitat
CAS: 137-66-6
Dekstrin palmitat
CAS: 83271-10-7
1,4-anhidro-D-glukitol 6-dodekanoat
CAS: 5959-89-7
Sorbitan monokaprilat
CAS: 60177-36-8
Setearil palmitat
CAS: 93820-81-6
Sodyum palmitat
CAS: 408-35-5
Dipalmitin
CAS: 26657-95-4
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 26446-38-8
- Mol. Ağırlık
- 580.7
- Kategori
- Yüzey Aktif Maddeler