Sakkaroz

Sakkaroz (CAS 57-50-1), şeker kamışı ve şeker pancarından elde edilen rafine kristal şekerdir. Sofra şekeri olarak da bilinen bu hammadde; gıda, ilaç ve kişisel bakım formülasyonlarında tatlandırma, koruyuculuk ve fonksiyonel taşıyıcı olarak temel bir girdi konumundadır.

Gıda üretiminde su aktivitesini düzenleyerek şekerleme, fırın ürünleri, reçel ve içeceklerde raf ömrünü uzatır.

Farmasötik formülasyonlarda tablet kaplama, şurup bazı ve eksipiyan taşıyıcı olarak tercih edilir; aktif madde stabilitesini koruma kapasitesi bu kullanımı belirleyen temel etkendir.

Kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde nemlendirici ve doku düzenleyici olarak krem, losyon ve scrub formülasyonlarına girer.

Fermentasyon endüstrisinde substrat kaynağı olarak biyoetanol, organik asit ve maya üretim proseslerinde kullanılır.

Şelatlama özelliği sayesinde bazı teknik ve endüstriyel formülasyonlarda metal iyon kontrolü gerektiren uygulamalara da dahil edilir.

Sakkaroz; ince kristal, kaba kristal, pudra şekeri ve granül formlarında tedarik edilir.

Gıda uygulamaları için FCC ve gıda kalitesi spesifikasyonları standarttır; farmasötik kullanım için USP ve Ph. Eur. kaliteleri mevcuttur.

Teknik kalite, fermentasyon ve endüstriyel proses uygulamalarında maliyet odaklı tedarik için tercih edilen seçenektir.