Disodyum adipat

Disodyum adipat (CAS 7486-38-6), gıda katkı maddesi olarak E356 koduyla tanınan adipik asidin disodyum tuzudur.

Gıda, kozmetik ve farmasötik formülasyonlarda pH tamponlama ve hafif asitlendirme amacıyla kullanılır.

İşlenmiş gıda ve içeceklerde E356, sitrik veya fosforik aside kıyasla daha yumuşak ve temiz bir asitlik profili sağlar; bu özellik tat dengesinin hassas tutulması gereken ürünlerde formülatörler için belirleyici bir tercih kriteridir.

Hazır çorbalar, soslar ve et ürünlerinde pH stabilitesini koruyarak raf ömrünü uzatmak için tampon sistem bileşeni olarak kullanılır.

Kişisel bakım formülasyonlarında cilt ve saç bakım ürünlerinin pH'ını istenilen aralıkta tutmak için tampon ajan olarak tercih edilir.

Farmasötik uygulamalarda ise tablet ve sıvı dozaj formlarında etkin madde stabilitesini destekleyen tampon sistemlerinde yer alır.

Disodyum adipat piyasada beyaz toz formunda temin edilir.

Gıda uygulamaları için FCC ve E356 spesifikasyonlarına uygun gıda kalitesi dereceleri standart tedarik seçeneğidir.

Farmasötik kullanımlar için USP veya Ph. Eur. uyumlu kaliteler ayrıca mevcuttur.