Disodyum adipat nedir?
Disodyum adipat (CAS 7486-38-6), gıda katkı maddesi olarak E356 koduyla tanınan adipik asidin disodyum tuzu.
Disodyum adipat nerede kullanılır?
- Gıda, kozmetik ve farmasötik: pH tamponlama ve hafif asitlendirme
- İşlenmiş gıda ve içecek: E356, sitrik veya fosforik aside kıyasla daha yumuşak ve temiz asitlik profili sağlar; tat dengesinin hassas tutulması gereken ürünlerde belirleyici tercih kriteri
- Hazır çorba, sos ve et ürünleri: pH stabilitesini koruyarak raf ömrünü uzatan tampon sistem bileşeni
- Kişisel bakım: cilt ve saç bakım ürünlerinin pH'ını istenilen aralıkta tutan tampon ajan
- Farmasötik: tablet ve sıvı dozaj formlarında etkin madde stabilitesini destekleyen tampon sistemleri
Dikkat: Beyaz toz formunda. Gıda uygulamaları için FCC ve E356 spesifikasyonlarına uygun gıda kalitesi dereceleri standart tedarik seçeneği; farmasötik kullanımlar için USP veya Ph.
Fiziksel Özellikler
| Kaynama Noktası | 300°C[at 101 325 Pa] |
| Renk | Beyazdan beyaza yakın |
| Suda Çözünürlük | Neredeyse şeffaf |
| Log P | -5.03 |
Diğer İsimler
Sodyum adipat Hekzandioik asit, disodyum tuzu Adipik asit, disodyum tuzu E-356
▸ Tüm eş anlamlılar ve diğer adlar (2)
Disodium Hexanedioate · Sodium adipate
İlgili Ürünler
Potasyum adipat
CAS: 19147-16-1
Adipik asit
CAS: 124-04-9
Disodyum süksinat
CAS: 150-90-3
Sodyum diasetat
CAS: 126-96-5
Sodyum asetat
CAS: 127-09-3
Sodyum fumarat
CAS: 7704-73-6
Disodyum Pirofosfat
CAS: 7758-16-9
Süksinik asit
CAS: 110-15-6
Sodyum malat
CAS: 676-46-0
Disodyum EDTA
CAS: 139-33-3
Disodyum hidrojen fosfat dihidrat
CAS: 10028-24-7
Disodyum fosfat
CAS: 7558-79-4
Asetillenmiş dinişasta adipat
CAS: 63798-35-6
Disodyum azelat
CAS: 17265-13-3
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 7486-38-6
- EC Numarası
- 231-293-5
- Mol. Ağırlık
- 190.10
- Kategori
- Gıda Katkıları ve Bileşenleri
Sektörler
Molekül Yapısı
