Soya unu

Soya unu (CAS 68308-36-1), soya fasulyesinden (*Glycine max*) yağ ekstraksiyonu sonrasında elde edilen yüksek proteinli bir yan üründür.

Hayvan yemi üretiminde ve gıda formülasyonlarında birincil bitkisel protein ve amino asit kaynağı olarak değerlendirilir.

Kanatlı, domuz ve balık yetiştiriciliğine yönelik karma yem formülasyonlarında temel protein bileşeni olarak kullanılır; büyüme performansı için gerekli esansiyel amino asit profilini karşılar.

Süt sığırcılığı ve besi sığırcılığında rasyonların ham protein dengesini tutturmak için tahıl bazlı yemlerle birlikte kullanılır.

Bitkisel protein konsantresi üretiminde hammadde olarak işlenir; izole soya proteini ve tekstüre soya proteini bu sürecin çıktıları arasındadır.

Gıda endüstrisinde et analogları, protein barları ve fırıncılık ürünlerinde fonksiyonel protein katkısı sağlar.

Akuakültür yemlerinde balık unu ikamesi olarak formüle edilir ve maliyet-protein dengesi açısından tercih edilen alternatifler arasında yer alır.

Piyasada ham soya unu ve ısıl işlem görmüş (toasted) soya unu olarak iki temel formda tedarik edilir; protein içeriğine göre %44 ve %48 protein spesifikasyonları standart ticari kalitelerdir.

Yem sektörü için teknik kalite, gıda uygulamaları için gıda kalitesi seçenekleri mevcuttur.

Dökme ve çuvallı (25 kg, 50 kg) ambalaj formları yaygın tedarik biçimleridir.