Annatto ekstresi

Annatto ekstresi (CAS 89957-43-7), FEMA 2103 numarasıyla kayıtlı, Bixa orellana ağacının tohumlarından elde edilen doğal bir renklendirici ve aroma maddesidir.

Gıda, kozmetik ve endüstriyel formülasyonlarda sarıdan turuncuya uzanan sıcak tonlar ve hafif toprak notası sağlar. Sentetik boyalara doğal alternatif arayan formülatörler için temiz etiket projelerinde tercih edilen bir hammaddedir.

Gıda üretiminde peynir, tereyağı ve margarin gibi süt ürünlerine standart ve tutarlı renk kazandırmak için kullanılır.

Atıştırmalık, hazır çorba ve işlenmiş et ürünlerinde hem renk hem de hafif aroma katkısı sağlar. İçecek ve şekerleme formülasyonlarında sıvı veya toz form olarak doğrudan proses hattına entegre edilir.

Kişisel bakım ürünlerinde ruj, fondöten ve vücut losyonlarına doğal pigment kaynağı olarak girer. Tekstil ve deri boyama proseslerinde biyobazlı renklendirici çözüm olarak değerlendirilir.

Annatto ekstresi piyasada suda çözünür (norbixin bazlı) ve yağda çözünür (bixin bazlı) olmak üzere iki temel formda tedarik edilir; toz, sıvı ve reçine formları mevcuttur.

Gıda uygulamaları için FCC ve gıda kalitesi spesifikasyonlarında, kozmetik uygulamalar için teknik ve kozmetik kalitede temin edilebilir.

Bixin veya norbixin içerik yüzdesi (%2,5–%3 ve üzeri) tedarik kararlarında belirleyici teknik parametredir.