Biksin nedir?
Biksin (CAS 6983-79-5), annatto tohumlarından elde edilen yağda çözünür karotenoid pigmenttir. Gıda katkı maddesi mevzuatında E160b olarak sınıflandırılır.
Biksin nerede kullanılır?
- Gıda ve kozmetik: sentetik boyalara doğal alternatif olarak turuncu-kırmızı renklendirme
- Peynir, tereyağı ve margarin: sıcak ton renklendirme
- Bitkisel yağ bazlı formülasyonlar: yağda çözünürlük sayesinde homojen renk dağılımı
- Kozmetik: dudak ürünleri, fondöten ve bronzlaştırıcı preparatlarda doğal kökenli pigment
- Atıştırmalık, cips ve mısır bazlı ürünlerin yüzey kaplamaları: ısıl işlem sonrası renk stabilitesi ve tutarlı renk performansı
- Reçine, toz ve yağ dispersiyonu formları; gıda için FCC ve gıda kalitesi, kozmetik için teknik ve kozmetik kalite
Dikkat: Pigment içeriği ve saflık düzeyi, son kullanım gereksinimlerine göre belirleyici tedarik kriterleridir.
Fiziksel Özellikler
| Erime Noktası | 198 °C |
| Kaynama Noktası | 438.7°C (rough estimate) |
| Yoğunluk | 1.0659 (rough estimate) |
| Renk | Koyu kırmızıdan çok koyu kırmızıya |
| Kırılma İndisi | 1.4460 (estimate) |
| Log P | 8.23 |
Güvenlik ve Kullanım (Rehber)
TEHLİKE GHS06 GHS07
Diğer İsimler
Annatto (E 160b) E160b
▸ Tüm eş anlamlılar ve diğer adlar (1)
Bixin
İlgili Ürünler
Norbiksin
CAS: 542-40-5
Annatto
CAS: 1393-63-1
Annatto ekstresi
CAS: 89957-43-7
Kapsantin
CAS: 465-42-9
Rubiksantin
CAS: 3763-55-1
Kriptoksantin
CAS: 472-70-8
Sitranaksantin
CAS: 3604-90-8
Kantaksantin
CAS: 514-78-3
Beta Karoten
CAS: 7235-40-7
Rodoksantin
CAS: 116-30-3
Kapsorubin
CAS: 470-38-2
Betanin
CAS: 7659-95-2
Apokarotenal
CAS: 1107-26-2
Lutein
CAS: 127-40-2
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 6983-79-5
- EC Numarası
- 230-248-7
- Mol. Ağırlık
- 394.5
- Kategori
- Gıda Katkıları ve Bileşenleri
Sektörler
Molekül Yapısı
