Hidrojenize ayçiçek yağı

Hidrojenize ayçiçek yağı (CAS 91082-37-0), sıvı ayçiçek yağının katalitik hidrojenizasyonuyla üretilen katı veya yarı katı bir yağdır.

Gıda, kozmetik ve endüstriyel formülasyonlarda yapısal stabilite ve belirli bir erime profili gerektiren uygulamalarda tercih edilir.

Hidrojenize bitkisel yağlar kategorinde değerlendirilen bu ürün, raf ömrü uzatma ve tekstür kontrolü açısından formülatörlerin başvurduğu hammaddeler arasındadır.

Gıda üretiminde margarin, bitkisel shortening ve fırıncılık ürünlerinde yağ fazını yapılandırmak için kullanılır.

Çikolata kaplamaları ve şekerleme dolgularında erime davranışını kontrol etmek amacıyla formülasyona girer.

Kişisel bakım ürünlerinde; stick deodorantlar, dudak balsamları ve katı losyon barlarında taşıyıcı yağ ve kıvam verici olarak işlev görür.

Krem ve pomad bazlı kozmetik formülasyonlarda emülsiyon stabilitesini destekler.

Endüstriyel yağlayıcı ve metal işleme uygulamalarında ise yüksek basınç koşullarında film oluşturma kapasitesi nedeniyle baz bileşen olarak değerlendirilir.

Tam hidrojenize ve kısmi hidrojenize olmak üzere farklı erime noktalarına sahip formlar piyasada bulunur; ürün genellikle pul, granül veya blok formunda tedarik edilir.

Gıda uygulamaları için FCC ve gıda kalitesi spesifikasyonlarında, kozmetik kullanımlar için ise teknik ve kozmetik kalitede temin edilebilir.