Sodyum alüminyum fosfat nedir?
Sodyum alüminyum fosfat (CAS 10305-76-7), gıda endüstrisinde E541 kodu ile tanınan bir kabartma asidi ve tampon maddesidir.
Sodyum alüminyum fosfat nerede kullanılır?
- Kabartma tozları ve kendi kendine kabaran unlarda yavaş etkili kabartma asidi; gazı fırın ısısında serbest bırakarak hamur hattında daha uzun çalışma süresi tanır.
- Kek, bisküvi ve muffin: doku ve hacim
- Hazır kek karışımları ve endüstriyel unlu mamul premiksleri: raf ömrü boyunca stabil kabartma performansı
- Peynir analogları ve işlenmiş peynir: emülsifikasyon yardımcısı ve pH dengeleyici
- İlaç ve takviye gıda: tablet ve toz formülasyonlarında tampon madde
Diğer İsimler
Sodyum alüminyum fosfat, asidik Alüminyum sodyum fosfat Sodyum alüminyum fosfat, asidik, tetrahidrat Sodyum alüminyum ortofosfat E541
▸ Tüm eş anlamlılar ve diğer adlar (1)
Sodium Aluminium Phosphate
İlgili Ürünler
Sodyum alüminyum fosfat
CAS: 7785-88-8
Sodyum alüminyum sülfat
CAS: 10102-71-3
Alüminyum fosfat
CAS: 7784-30-7
Sodyum alüminosilikat
CAS: 1344-00-9
Disodyum Pirofosfat
CAS: 7758-16-9
Alüminyum kalsiyum silikat
CAS: 1327-39-5
Monokalsiyum fosfat
CAS: 7758-23-8
Fosfat
CAS: 14265-44-2
Sodyum bikarbonat
CAS: 144-55-8
Kalsiyum sodyum fosfat
CAS: 13780-17-1
Disodyum adipat
CAS: 7486-38-6
Disodyum fosfat
CAS: 7558-79-4
Potasyum alüminyum sülfat
CAS: 10043-67-1
Sodyum asetat
CAS: 127-09-3
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 10305-76-7
- Mol. Ağırlık
- 949.88
- Form
- toz
- Kalite
- teknik, FCC, gıda
- Kategori
- Tuzlar ve Mineraller