Pentanoik asit

CAS: 109-52-4

Pentanoik asit nedir?

Pentanoik asit (CAS 109-52-4), valerik asit olarak da bilinen beş karbonlu doymuş bir karboksilik asit.

Gıda aroması, farmasötik sentez ve kimyasal ara madde üretimi: pH düzenleyici ve ester öncüsü
Gıda ve içecek: süt ürünlerine özgü ve meyvemsi üst notlar; peynir, tereyağı ve meyve aromaları
Pentil asetat ve amil valerik asit gibi ester türevleri kozmetik ve parfümde koku bileşeni
Farmasötik: aktif bileşen sentezinde asit katalizörü ya da başlangıç maddesi
Kişisel bakım: pH tamponlama ve koruyucu etki
Organik sentez: ester, tuz ve türev üretiminde reaktif

Dikkat: FEMA 3101 numarasıyla kayıtlı olup onaylı tatlandırıcı uygulamalarında kullanım için tanınmaktadır.

Erime Noktası	-34.5 °C
Kaynama Noktası	186-187 °C
Yoğunluk	0.939 g/cm³ @ Temp: 20 °C
Parlama Noktası	192 °F
Görünüm	Renksiz sıvı; keskin kokulu ve tatlı. Suda, alkolde ve eterde çözünür. Normal tek bazlı organik asitlerin tipik reaksiyonlarını gösterir. Yanıcı.
Renk	Berrak renksizden açık sarıya
Koku	Propilen glikol içinde %1.00 oranında. mide bulandırıcı çürük asidik terli ransit
Suda Çözünürlük	40 g/L (20 °C)
Buhar Basıncı	0.15 mm Hg ( 20 °C)
Kırılma İndisi	n 20/D 1.408(lit.)
pH	2.7 (40g/l, H2O, 20℃)
Log P	1.8 at 25℃