Pentanoik asit

Pentanoik asit (CAS 109-52-4), valerik asit olarak da bilinen beş karbonlu doymuş bir karboksilik asittir.

Gıda aroması, farmasötik sentez ve kimyasal ara madde üretiminde pH düzenleyici ve ester öncüsü olarak işlev görür.

FEMA 3101 numarasıyla kayıtlı olup onaylı tatlandırıcı uygulamalarında kullanım için tanınmaktadır.

Gıda ve içecek formülasyonlarında süt ürünlerine özgü ve meyvemsi üst notlar vermek için kullanılır; özellikle peynir, tereyağı ve meyve aromalarında FEMA 3101 kapsamında uygulanır.

Pentil asetat ve amil valerik asit gibi ester türevleri kozmetik ve parfüm formülasyonlarında koku bileşeni olarak tercih edilir.

Farmasötik sektörde aktif bileşen sentezinde ve ilaç ara maddesi üretiminde asit katalizörü ya da başlangıç maddesi olarak devreye girer.

Kişisel bakım ürünlerinde pH tamponlama ve koruyucu etki sağlamak amacıyla formülasyonlara dahil edilir.

Organik sentezde ester, tuz ve türev üretiminde reaktif olarak kullanılır.

Pentanoik asit standart olarak sıvı formda tedarik edilir.

Gıda ve aroma uygulamaları için gıda kalitesi (food grade) spesifikasyonunda, farmasötik ara madde üretimi için teknik ve reaksiyon saflığında sunulmaktadır.

FCC ve teknik saflık dereceleri piyasada en yaygın karşılaşılan kalite sınıflarıdır.