Glukomannan nedir?
Glukomannan (CAS 11078-31-2), konjak bitkisinin kökünden elde edilen yüksek molekül ağırlıklı bir polisakkarit; D-Gluko-D-mannan adıyla da bilinir.
Glukomannan nerede kullanılır?
- Gıda, ilaç ve kişisel bakım üretiminde jelleştirici, kıvam artırıcı ve su tutucu
- Gıda: düşük kalorili erişte, jöle ve et analoglarında doku oluşturucu; düşük dozda yüksek jel mukavemeti diğer hidrokolloit ihtiyacını azaltır
- İlaç: tablette bağlayıcı ve kontrollü salım matrisi; kapsülde kaplama ve dolgu maddesi
- Diyet takviyesi: tokluk ve sindirim desteği hedefli ürünlerde aktif bileşen
- Kişisel bakım: jel ve krem bazlarında reoloji düzenleyici ve nemlendirici; yüksek su tutma kapasitesi uygulama dokusunu belirler
Diğer İsimler
D-Gluko-D-mannan
▸ Tüm eş anlamlılar ve diğer adlar (1)
Glucomannan
İlgili Ürünler
Konjak glukomannan
CAS: 37220-17-0
D-Glukan
CAS: 9012-72-0
Guar Zamkı
CAS: 9000-30-0
Gellan sakızı
CAS: 71010-52-1
Potasyum glukonat
CAS: 299-27-4
Beta Glukan
CAS: 53238-80-5
Glukozamin
CAS: 3416-24-8
Ksantan gum
CAS: 11138-66-2
Karboksimetil selüloz
CAS: 9000-11-7
Diyutan gam
CAS: 125005-87-0
Glukonolakton
CAS: 90-80-2
Karaya zamkı
CAS: 9000-36-6
Arabinogalaktan
CAS: 9036-66-2
Glukonik asit
CAS: 526-95-4
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 11078-31-2
- Form
- toz
- Kalite
- teknik, USP, EP, gıda
- Kategori
- Polimerler ve Reçineler