Karaya zamkı nedir?
Karaya zamkı (CAS 9000-36-6), Sterculia urens ağacından elde edilen doğal bir polisakkarit zamkıdır. E416 ve FEMA 2605 kodlarıyla tescilli olup Sterculia gamı adıyla da bilinir.
Karaya zamkı nerede kullanılır?
- Gıda, ilaç ve endüstriyel formülasyonlarda kıvam artırıcı, bağlayıcı ve stabilizatör
- Gıda: dondurma, salata sosu ve işlenmiş ette sinerez önleyici, tekstür kararlılığı sağlar.
- İlaç: tablet bağlayıcısı ve hacim laksatif bazı; yüksek su tutma kapasitesi belirleyici
- Kişisel bakım: diş macunu ve saç şekillendirici jelde reoloji kontrolü
- Tekstil baskı pastası: pigment dağılımı düzenleyici, baskı netliği
- Kağıt ve deri: yüzey kaplama ve bitim işlemlerinde bağlayıcı
Dikkat: Toz formda, farklı partikül boyutu seçenekleriyle sunulur. Gıda için FCC ve E416, ilaç için USP ve Ph. Eur. standartlarını karşılayan dereceler mevcuttur.
Fiziksel Özellikler
| Renk | Sarıdan açık kahverengiye |
| Koku | Hafif kokulu |
Diğer İsimler
Karaya gamı E416
▸ Tüm eş anlamlılar ve diğer adlar (1)
Karaya gum
İlgili Ürünler
Guar Zamkı
CAS: 9000-30-0
Arap zamkı
CAS: 9000-01-5
Tara gamı
CAS: 39300-88-4
Karragenan
CAS: 9000-07-1
Ksantan gum
CAS: 11138-66-2
Demirhindi sakızı
CAS: 39386-78-2
Gellan sakızı
CAS: 71010-52-1
Tragakan
CAS: 9000-65-1
Keçiboynuzu gamı
CAS: 9000-40-2
Karboksimetil selüloz
CAS: 9000-11-7
Cassia Sakızı
CAS: 11078-30-1
Diyutan gam
CAS: 125005-87-0
Konjak glukomannan
CAS: 37220-17-0
Karbomer
CAS: 9007-20-9
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 9000-36-6
- EC Numarası
- 232-539-4
- Kalite
- teknik
- Kategori
- Gıda Katkıları ve Bileşenleri