3-metilbutanal

Aromalar ve Esanslar Kişisel Bakım ve Kozmetik Gıda ve Beslenme Aroma Verme ve Asitlendirme

Teklif Al

CAS Numarası

590-86-3

EC Numarası

209-691-5

Mol. Ağırlık

86.13 g/mol

FEMA

FEMA 2692

Ürün Detayı

3-Metilbutanal (CAS 590-86-3), izovalerik aldehit olarak da bilinen, gıda ve kozmetik formülasyonlarında aroma ve koku bileşeni olarak değerlendirilen bir aldehittir.

FEMA 2692 numarasıyla kayıtlı bu madde, maltımsı, kakao ve çikolatamsı notalar taşıyan bitmiş ürünler geliştirmek isteyen formulatörler tarafından tercih edilir.

Şekerleme, fırıncılık ve süt ürünlerinde kavrulmuş, maltımsı ve çikolata profilli tatlar oluşturmak için gıda formülasyonlarına dahil edilir.

Kahve aroması taklitlerinde ve kakao bazlı ürünlerde karakteristik arka nota olarak dozlanır.

Parfümeri endüstrisinde ise ince miktarlarda kullanılarak gövdeye derinlik katan yeşil-meyveimsi koku notaları sağlar.

Kişisel bakım ürünlerinde koku kompozisyonlarının orta-alt notalarını desteklemek amacıyla koku evleri tarafından formüle edilir.

Tütün aroması geliştirme çalışmalarında da bu bileşiğe başvurulur.

3-Metilbutanal, sıvı formda tedarik edilir; düşük kaynama noktası nedeniyle soğuk zincir veya kapalı ambalaj koşullarında depolanması gerekir.

Gıda uygulamaları için FEMA onaylı, gıda kalitesi spesifikasyonunda temin edilebilir.

Teknik kalite seçenekleri de parfümeri ve endüstriyel koku formülasyonları için piyasada mevcuttur.

3-metilbutanal tedariki için bize ulaşın.

Teklif Al

Fiziksel Özellikler

Erime Noktası	-51 °C
Kaynama Noktası	92.5 °C @ Press: 760 Torr
Yoğunluk	0.7977 g/cm³ @ Temp: 20 °C
Parlama Noktası	29 °F
Görünüm	Renksiz sıvı, güçlü ve (bazıları için
Renk	Berrak renksizden açık sarıya
Koku	dipropilen glikol içinde %0.10 oranında. Eterli aldehitli çikolata şeftali yağlı
Suda Çözünürlük	15 g/L (20 °C)
Buhar Basıncı	30 mm Hg ( 20 °C)
Kırılma İndisi	n 20/D 1.388(lit.)
Log P	1.5 at 25℃ and pH7