Vitamin C Sodyum Askorbat

CAS: 134-03-2

Vitamin C Sodyum Askorbat nedir?

Sodyum askorbat (CAS 134-03-2), E301 olarak da bilinen askorbik asidin sodyum tuzu.

Vitamin C Sodyum Askorbat nerede kullanılır?

Gıda: işlenmiş ette kürleme tuzlarıyla renk stabilitesi ve raf ömrü; içecek ve paketlenmiş gıdada oksidatif bozunmayı önleme
İlaç: enjektabl ve oral çözeltide antioksidan yardımcı madde
Kişisel bakım: serum ve kremde C vitamini aktifi
Besin takviyesi: yüksek doz C vitamini preparatlarında mide toleransı için alternatif ham madde
Toz ve granül form

Dikkat: Asidik formun aksine nötr pH profili, asitliğe duyarlı formülasyonlarda antioksidan ve koruyucu olarak daha uyumlu pH sağlar. FCC, USP ve Ph. standartları mevcuttur.

Fiziksel Özellikler

Erime Noktası	220 °C
Kaynama Noktası	235 °C
Yoğunluk	1.66
Görünüm	beyaz ila kirli beyaz katı
Renk	beyaz ila hafif sarı
Koku	kokusuz
Suda Çözünürlük	620 g/L (20 °C)
Buhar Basıncı	0Pa at 25℃
Kırılma İndisi	105.5 ° (C=10, H2O)
pH	pH (20g/l, 25℃) : 6.5～8.0
Log P	-4.2 at 21.9℃