Potasyum sitrat monohidrat nedir?
Potasyum sitrat monohidrat (CAS 6100-05-6), tripotasyum sitrat monohidrat olarak da bilinen ve E332 koduyla kayıtlı bir potasyum tuzu.
Potasyum sitrat monohidrat nerede kullanılır?
- Gıda, ilaç ve kişisel bakım: pH tamponlama, asitlik düzenleme ve stabilizasyon
- Meşrubat ve süt ürünleri: E332 asitliği kontrol eder, metal iyonlarını şelatlayarak raf ömrünü uzatır
- Efervesan tablet ve oral çözelti: tampon madde; idrar alkalileştirici reçeteli ürünlerde standart bileşen
- İşlenmiş peynir: eriyik tuzu, protein yapısını korur
- Diş macunu ve ağız bakımı: pH dengeleyici
- Spor içeceği ve elektrolit takviyesi: potasyum kaynağı
Dikkat: Beyaz granül veya toz formda; FCC, USP ve Ph. kalitelerinde.
Fiziksel Özellikler
| Erime Noktası | 275 °C (dec.)(lit.) |
| Yoğunluk | 1.98 |
| Görünüm | Beyaz/berrak kristal toz |
| Renk | Beyaz kristal |
| Koku | Kokusuz |
| Suda Çözünürlük | Suda ve gliserolde çözünür. Alkolde pratik olarak çözünmez. |
| pH | 7.5-9.0 (25℃, 50mg/mL in H2O) |
Diğer İsimler
Tripotasyum sitrat monohidrat E332
▸ Tüm eş anlamlılar ve diğer adlar (1)
Tripotassium Citrate Monohydrate
İlgili Ürünler
Potasyum sitrat
CAS: 866-84-2
Sitrik asit monohidrat
CAS: 5949-29-1
Monosodyum sitrat
CAS: 18996-35-5
Kalsiyum sitrat
CAS: 813-94-5
Potasyum tartrat
CAS: 921-53-9
Potasyum bikarbonat
CAS: 298-14-6
Trisodyum sitrat dihidrat
CAS: 6132-04-3
Tripotasyum fosfat
CAS: 7778-53-2
Sitrik asit
CAS: 77-92-9
Potasyum fumarat
CAS: 7704-72-5
Trisodyum sitrat
CAS: 68-04-2
Potasyum klorür
CAS: 7447-40-7
Potasyum asetat
CAS: 127-08-2
Kalsiyum sitrat tetrahidrat
CAS: 5785-44-4
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 6100-05-6
- EC Numarası
- 612-062-1
- Mol. Ağırlık
- 324.41
- Kalite
- teknik
- Kategori
- Gıda Katkıları ve Bileşenleri
Sektörler
Molekül Yapısı
