Propiyonik asit

Propiyonik asit (CAS 79-09-4), gıda mevzuatında E280 kodu ile tanınan kısa zincirli bir organik asittir.

Küf ve belirli bakterilere karşı etkili antimikrobiyal aktivitesi sayesinde gıda, yem ve endüstriyel koruma uygulamalarında birincil aktif bileşen olarak konumlanır.

FEMA 2924 numarasıyla aroma bileşeni olarak da tescillidir.

Ekmek, pasta ve fırın ürünlerinde E280, düşük kullanım oranlarında küf gelişimini baskılayarak raf ömrünü uzatır ve sentetik koruyucu kombinasyonlarının yerini alabilir.

Kanatlı, ruminant ve domuz yemlerinde propiyonik asit bazlı formülasyonlar, hammadde ve karma yemlerde küf ve mikotoksin riskini kontrol altında tutar.

Silaj korumada, fermantasyonu düzenlemek ve aerobik bozulmayı geciktirmek amacıyla doğrudan veya tuz formlarıyla uygulanır.

Peynir ve süt ürünleri üretiminde yüzey koruyucu olarak kullanılır; propiyonat tuzlarına alternatif olarak tercih edilebilir.

Kimyasal sentezde ise selüloz propiyonat ve herbisit ara ürünleri başta olmak üzere çeşitli ester ve türev üretiminde asit katalizörü veya ham madde işlevi görür.

Propiyonik asit, tipik olarak %99 saflıkta sıvı formda tedarik edilir; teknik, gıda kalitesi ve yem kalitesi olmak üzere farklı spesifikasyonlarda bulunur.

Gıda ve yem uygulamaları için FCC ve BP uyumlu kaliteler standarttır.

Dökme (IBC, tank kamyonu) ve varilli ambalaj seçenekleriyle tedarik edilebilir.