Katalaz nedir?
Katalaz (CAS 9001-05-2), Equilase ve Caperase ticari isimleriyle de bilinen bir enzimdir.
Katalaz nerede kullanılır?
- Endüstriyel proseslerde hidrojen peroksitin biyolojik giderimi; ürün kalitesi ve süreç bütünlüğünü korur.
- Gıda, ilaç ve biyoteknoloji: E.C. 1.11.1.6 sınıflandırmasıyla peroksit kontrolü
- Süt ve peynir üretiminde soğuk sterilizasyon için hidrojen peroksit giderimi; mevzuata uygun, kalıntısız ürün
- Tekstil ve kağıt: ağartma sonrası peroksit nötralizasyonu; sonraki boyama veya kaplamada kimyasal girişim önlenir
- Biyoteknolojik üretim hatlarında artık peroksitin ortadan kaldırılması; fermantasyon ve saflaştırma süreçleri korunur
- İlaç formülasyonlarında oksidatif bozunmaya duyarlı bileşenlerin stabilitesi için proses katkısı; biyosensör ve tanı kiti geliştirmede referans enzim
Fiziksel Özellikler
| Yoğunluk | 1.06 g/mL at 20 °C |
| Parlama Noktası | 41 °C |
| Görünüm | kahverengi kristal katı |
| Renk | koyu kahverengi |
| Suda Çözünürlük | 125 g/L, 25℃'de |
| Buhar Basıncı | 0Pa at 25℃ |
| pH | 5.4(isoelectric point) |
| Log P | -1.3 at 20℃ |
Ticaret ve Mevzuat
| UN Numarası | 1993 |
| ADR Sınıfı | 3 |
Diğer İsimler
E.C. 1.11.1.6 Equilase Caperase Optidase CAT
▸ Tüm eş anlamlılar ve diğer adlar (1)
Catalase
İlgili Ürünler
Laktoperoksidaz
CAS: 9003-99-0
Proteaz
CAS: 9001-92-7
Lipaz
CAS: 9001-62-1
Süperoksit dismutaz
CAS: 9054-89-1
Papain
CAS: 9001-73-4
Beta-galaktosidaz
CAS: 9031-11-2
Glikoz oksidaz
CAS: 9001-37-0
Hidrojen peroksit
CAS: 7722-84-1
Katalpik asit
CAS: 4337-71-7
Amilaz
CAS: 9000-92-4
Alfa-amilaz
CAS: 9000-90-2
Kalsiyum peroksit
CAS: 1305-79-9
Hemiselülaz
CAS: 9025-56-3
Pankreatin
CAS: 8049-47-6
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 9001-05-2
- EC Numarası
- 232-577-1
- Form
- toz, sıvı
- Kalite
- FCC, gıda
- Kategori
- Enzimler ve Mikroorganizmalar