Katalaz

Katalaz (CAS 9001-05-2), Equilase ve Caperase ticari isimleriyle de tedarik edilen bir enzimdir.

Endüstriyel proseslerde hidrojen peroksitin biyolojik olarak giderilmesini sağlar; bu sayede ürün kalitesini ve süreç bütünlüğünü korur.

E.C. 1.11.1.6 sınıflandırmasıyla tanınan enzim, gıda, ilaç ve biyoteknoloji sektörlerinde peroksit kontrolü için tercih edilen çözümdür.

Süt ve peynir üretiminde soğuk sterilizasyon amacıyla kullanılan hidrojen peroksiti giderir; bu işlem, mevzuata uygun ve kalıntısız bir son ürün elde etmek için zorunludur.

Tekstil ve kağıt endüstrisinde ağartma sonrası peroksit nötralizasyonunda kullanılır; böylece sonraki boyama veya kaplama aşamalarında kimyasal girişim önlenir.

Biyoteknolojik üretim hatlarında, aktif maddenin bütünlüğünü tehdit eden artık peroksiti ortadan kaldırarak fermantasyon ve saflaştırma süreçlerini korur.

İlaç formülasyonlarında oksidatif bozunmaya duyarlı bileşenlerin stabilitesini desteklemek amacıyla proses katkısı olarak değerlendirilir.

Enzim bazlı biyosensör ve tanı kiti geliştirme çalışmalarında referans enzim olarak kullanılır.

Katalaz, sıvı konsantre ve liyofilize toz formlarında tedarik edilir.

Aktivite birimi olarak genellikle U/mg veya U/mL bazında standartlaştırılmış spesifikasyonlarla sunulur.

Gıda uygulamaları için FCC ve gıda kalitesi dereceleri, biyoteknoloji ve ilaç kullanımları için ise yüksek saflıkta araştırma ve GMP uyumlu kaliteler mevcuttur.