İncir ekstraktı

İncir ekstraktı (CAS 90028-74-3), Ficus carica meyvesinden elde edilen bitkisel kökenli bir konsantredir.

Gıda, kozmetik ve farmasötik formülasyonlarda doğal tatlandırıcı ve aroma kaynağı olarak tercih edilir. Taze ve kuru incire özgü tatlı, meyvemsi aromayı formülasyona aktarır.

Şekerleme, fırıncılık dolguları ve meyve bazlı içeceklerde doğal incir karakteri vermek için formülasyonlara eklenir.

Süt bazlı ürünlerde ve yoğurt aromalandırmasında sentetik alternatiflere karşı temiz etiket çözümü sunar.

Kişisel bakım ürünlerinde — saç bakım serileri ve nemlendirici kremlerde — bitkisel aktif içerik olarak formüle edilir.

Farmasötik sektörde ise hoş tat gerektiren şurup ve pastil formülasyonlarında kullanım alanı bulur.

Gıda takviyesi ve fonksiyonel ürün segmentinde doğal meyve özü olarak ürün etiketine değer katar.

Sıvı ve toz formda tedarik edilir; toz form genellikle sprey kurutma yöntemiyle üretilir ve taşıma ile dozajlama kolaylığı sağlar.

Gıda uygulamaları için gıda kalitesi (food grade) spesifikasyonunda sunulur; kozmetik kullanımda ise kozmetik kalitesi belgeli tedarik beklenir.

Standart kalite parametreleri arasında brix değeri, nem içeriği ve mikrobiyolojik limitler yer alır.