Tara gamı nedir?
Tara gamı (CAS 39300-88-4), Caesalpinia spinosa bitkisinin tohumlarından elde edilen doğal bir galaktomannan polisakkarittir.
Tara gamı nerede kullanılır?
- Gıda: E417 tescilli; kıvam artırıcı, stabilizatör ve su tutucu
- Süt bazlı ürünler ve dondurma: buz kristali oluşumunu baskılar, raf ömrü boyunca doku stabilitesi korunur
- Sos, salata sosu ve hazır çorba: düşük dozda viskozite
- Tekstil terbiye: baskı patı kıvamlandırıcısı; boyarmadde transferi ve baskı keskinliği
- Deri işleme: yüzey bitim maddesi; tutkal ve apre karışımlarına reolojik kontrol
- Kağıt: yüzey kaplama formülasyonu; yazı ve baskı performansı
Dikkat: Keçiboynuzu gamına yakın performans profili nedeniyle maliyet odaklı ikame değerlendirmelerinde dikkate alınır. İnce toz formunda; gıda için FCC ve E417 spesifikasyonlarına uygun kaliteler, teknik kalite ise tekstil ve deri kullanımları için standarttır. SNG 200 ve VIS TOP D 1108 ticari isimleriyle de bilinir.
Diğer İsimler
SNG 200 VIS TOP D 1108 Tara Polygum 43/1 Caesalpinia Spinosa Gum E417
▸ Tüm eş anlamlılar ve diğer adlar (1)
Tara gum
İlgili Ürünler
Demirhindi sakızı
CAS: 39386-78-2
Guar Zamkı
CAS: 9000-30-0
Cassia Sakızı
CAS: 11078-30-1
Karaya zamkı
CAS: 9000-36-6
Tragakan
CAS: 9000-65-1
Arap zamkı
CAS: 9000-01-5
Gellan sakızı
CAS: 71010-52-1
Keçiboynuzu gamı
CAS: 9000-40-2
Karboksimetil tamarind tohumu zamkı
CAS: 68647-15-4
Ksantan gum
CAS: 11138-66-2
Karragenan
CAS: 9000-07-1
Diyutan gam
CAS: 125005-87-0
Arabinogalaktan
CAS: 9036-66-2
Karboksimetil selüloz
CAS: 9000-11-7
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 39300-88-4
- EC Numarası
- 254-409-6
- Kategori
- Gıda Katkıları ve Bileşenleri