Tara gamı

Tara gamı (CAS 39300-88-4), Caesalpinia spinosa bitkisinin tohumlarından elde edilen doğal bir galaktomannan polisakkarittir.

E417 kodu ile gıda endüstrisinde tescillenmiş olan ürün, kıvam artırıcı, stabilizatör ve su tutucu ajan olarak formülasyonlarda değer görür.

Performans profili ile keçiboynuzu gamına yakın sonuçlar verir; bu da onu maliyet odaklı ikame değerlendirmelerinde öne çıkaran bir etkendir.

Süt bazlı ürünlerde ve dondurmalarda buz kristali oluşumunu baskılar, böylece raf ömrü boyunca doku stabilitesi korunur.

Sos, salata sosu ve hazır çorba formülasyonlarında istenilen viskoziteyi düşük kullanım dozlarında sağlar.

Tekstil terbiye proseslerinde baskı patı kıvamlandırıcısı olarak uygulanır; boyarmadde transferini ve kumaş üzerindeki baskı keskinliğini doğrudan etkiler.

Deri işlemede yüzey bitim maddesi olarak kullanılır; tutkal ve apre karışımlarına reolojik kontrol katar.

Kağıt endüstrisinde yüzey kaplama formülasyonlarına dahil edilerek kağıdın yazı ve baskı performansı iyileştirilir.

Tara gamı piyasada ince toz formunda temin edilir.

Gıda uygulamaları için FCC ve E417 spesifikasyonlarına uygun kaliteler mevcuttur; teknik kalite ise tekstil ve deri sektörü kullanımları için tercih edilen standarttır.

SNG 200 ve VIS TOP D 1108 gibi ticari isimlerle de tedarik edilebilir.