Arap zamkı nedir?
Arap zamkı (CAS 9000-01-5), Akasya ağaçlarından elde edilen ve rafine edilen doğal bir bitkisel zamk; E414 ve akasya zamkı adlarıyla da bilinir.
Arap zamkı nerede kullanılır?
- Gıda: meşrubat ve şekerlemede emülgatör, stabilizatör; aroma maddelerini mikrokapsüle ederek toz formülasyonlarda uçucu bileşen kaybını önler
- Şekerleme kaplamaları: yüzey parlaklığı ve nem bariyeri
- İlaç: tablet bağlayıcı ve süspansiyon stabilizatörü
- Kişisel bakım: losyon ve serumda viskozite düzenleyici ve film oluşturucu
- Baskı: litografi mürekkepleri ve yüzey koruyucu kaplamalarda reoloji kontrolü
Fiziksel Özellikler
| Yoğunluk | 1.35 |
| Görünüm | beyazdan sarı-beyaza toz |
| Renk | Beyazdan sarı-bej |
| Koku | Açısal parçacıklar, kokusuz |
| Suda Çözünürlük | Suda çözünür. Sulu çözeltisi turnusol kağıdına karşı asidiktir. |
Diğer İsimler
Senegalli zamk Akasya zamkı Arap zamkı E414 Gum acacia E414
▸ Tüm eş anlamlılar ve diğer adlar (2)
Acacia Vera · Gum Arabic
İlgili Ürünler
Guar Zamkı
CAS: 9000-30-0
Karaya zamkı
CAS: 9000-36-6
Tragakan
CAS: 9000-65-1
Gellan sakızı
CAS: 71010-52-1
Keçiboynuzu gamı
CAS: 9000-40-2
Tara gamı
CAS: 39300-88-4
Ksantan gum
CAS: 11138-66-2
Demirhindi sakızı
CAS: 39386-78-2
Cassia Sakızı
CAS: 11078-30-1
Aljinik asit
CAS: 9005-32-7
Arabinogalaktan
CAS: 9036-66-2
Sodyum aljinat
CAS: 9005-38-3
Karragenan
CAS: 9000-07-1
Karboksimetil selüloz
CAS: 9000-11-7
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 9000-01-5
- EC Numarası
- 232-519-5
- Form
- toz, granül
- Kalite
- teknik, FCC, USP, EP
- Kategori
- Gıda Katkıları ve Bileşenleri