D-ksiloz

D-ksiloz (CAS 58-86-6), mısır koçanı ve kayın odunu gibi bitkisel hammaddelerden hemiselüloz hidrolizi yoluyla elde edilen doğal kaynaklı bir pentoz monosakkarittir.

Odun şekeri olarak da bilinen bu ürün, gıda, ilaç ve kozmetik endüstrilerinde Maillard reaksiyonu öncüsü, nemlendirici ve indirgen şeker olarak işlev görür. FEMA 3606 numarasıyla kayıtlıdır.

Fırıncılık ürünleri, şekerleme ve tuzlu gıdalarda kontrollü Maillard reaksiyonu yoluyla kahverengi renk ve kavrulmuş aroma profili oluşturmak için formülasyonlara katılır.

Diyet ve düşük kalorili ürünlerde sukroz yerine tatlandırıcı bileşen olarak tercih edilir; glisemik yük yönetimi gerektiren formülasyonlar için uygundur.

Farmasötik üretimde tablet ve kapsül formülasyonlarında dolgu maddesi ve bağlayıcı olarak kullanılır.

Cilt bakım ürünlerinde nemlendirici kapasitesi nedeniyle krem ve losyon bazlarına dahil edilir.

Biyoteknoloji ve fermantasyon süreçlerinde mikrobiyal besiyeri bileşeni olarak da değerlendirilir.

D-ksiloz beyaz kristal toz formunda tedarik edilir.

Gıda uygulamaları için FCC ve gıda kalitesi spesifikasyonlarında, farmasötik kullanım için USP ve Ph.Eur. standartlarında mevcuttur.

Teknik kalite, endüstriyel fermantasyon ve biyokimyasal proses uygulamaları için ayrı bir seçenek olarak sunulur.