Ksilitol

Ksilitol (CAS 87-99-0), E967 kodu ile tanınan bir şeker alkolüdür. Gıda, ilaç ve kişisel bakım sektörlerinde düşük kalorili tatlandırıcı ve nemlendirici olarak tedarik edilir.

Sakkaroza yakın tatlılık yoğunluğu, formülasyon esnekliği açısından onu doğrudan bir ikame seçeneği haline getirir.

Şekersiz sakız, nane şekeri ve çikolata üretiminde sakkaroz yerine kullanılır; diş dostu profili bu ürünlerde temel bir pazarlama ve formülasyon gerekçesidir.

Ağız bakımı ürünlerinde — diş macunu, gargara ve pastil formülasyonlarında — aktif fonksiyonel bileşen olarak yer alır.

İlaç sektöründe şurup, çiğneme tableti ve pediatrik formülasyonlarda hem tatlandırıcı hem taşıyıcı işlevi görür.

Kişisel bakım formulatörleri nemlendirici özelliğinden yararlanarak cilt bakım kremlerinde ve saç bakım ürünlerinde nem dengesini korumak için tercih eder.

Fırıncılık ürünlerinde ise düşük glisemik indeks gerektiren özel gıda segmentleri için şeker ikamesi olarak formüle edilir.

Ksilitol toz ve granül formda tedarik edilir; ince toz form çözünürlük gerektiren uygulamalarda, granül form ise doğrudan presleme ve paketleme hatlarında kullanılır.

Gıda kalitesi FCC ve USP spesifikasyonlarında, ayrıca Ph. Eur. standardında bulunur.

Farmasötik ve gıda uygulamaları için genellikle ayrı kalite dereceleri talep edilir.