Sitrik asit monohidrat

CAS: 5949-29-1

Sitrik asit monohidrat nedir?

Sitrik asit monohidrat (CAS 5949-29-1), gıda endüstrisinde E330 kodu ile tanınan organik bir asit.

Sitrik asit monohidrat nerede kullanılır?

Gıda ve içecek: meşrubat, şekerleme ve konservede pH kontrolü; mikrobiyal bozulmayı yavaşlatıp raf ömrünü uzatır
İlaç: efervesan tablette tampon bileşeni, sıvı preparatlarda tat maskeleme
Kişisel bakım: şampuan, losyon ve cilt bakım kremlerinde pH ayarı ve metal iyon bağlama
Su arıtma: boru ve ekipman yüzeylerindeki kireç ve metal birikintilerini çözen asit yıkama çözeltileri
Deterjan ve temizlik: sert su minerallerini bağlayarak aktif maddelerin etkinliğini artırır
Asitlendirici, pH tamponlayıcı, şelatör ve koruyucu olarak gıda, ilaç, kişisel bakım ve endüstriyel proses uygulamaları

Dikkat: Susuz forma kıyasla daha düşük higroskopikliği nedeniyle katı formülasyonlarda tercih edilen tedarik formu. Beyaz kristal toz; çuval, big-bag ve dökme seçenekleriyle sunulur.

Fiziksel Özellikler

Erime Noktası	135 °C
Kaynama Noktası	56 °C760 mm Hg(lit.)
Yoğunluk	1.5 g/cm³
Parlama Noktası	1 °F
Görünüm	Beyaz kristaller veya toz
Renk	Beyaz
Koku	Tipik, pratik olarak kokusuz
Suda Çözünürlük	1630 g/L (20 °C)
Buhar Basıncı	184 mm Hg ( 20 °C)
Kırılma İndisi	n 20/D 1.359(lit.)
pH	1.85 (50g/l, H2O, 25℃)