Mannitol

Mannitol (CAS 69-65-8), gıda sektöründe E421 kodu ile tanınan bir şeker alkolüdür.

Düşük kalorili hacim tatlandırıcısı, nemlendirici ve farmasötik eksipiyan olarak üç farklı sektörde aktif talep görür.

Katı dozaj formlarında nem çekmeme özelliği ve gıda uygulamalarında temiz, hafif tatlılık profili, ürünü formülatörler için işlevsel bir hammadde konumuna taşır.

İlaç üretiminde tablet ve kapsül dolgu maddesi olarak tercih edilir; özellikle ağızda dağılan tabletlerde (ODT) bağlayıcı ve tatlandırıcı işlevi birlikte üstlenir.

Şekerleme ve sakız formülasyonlarında düşük kalorili şeker ikamesi olarak kullanılır, soğutucu his ve kuru ağız hissi nedeniyle nane aromalı ürünlerde ön plana çıkar.

Toz içecek ve diyet ürünlerde akış düzenleyici ve anti-kek oluşturucu olarak formülasyona girer.

Kişisel bakım ürünlerinde — özellikle diş macunu ve ağız bakım formülasyonlarında — nemlendirici ve doku düzenleyici olarak görev yapar.

Parenteral farmasötik uygulamalarda ise enjeksiyonluk çözeltilerde ozmotik ajan olarak kullanılır.

Mannitol piyasada toz ve granül formda tedarik edilir; granül form doğrudan sıkıştırma (DC grade) uygulamaları için özellikle tercih edilir.

Başlıca kalite dereceleri USP/NF, Ph. Eur., BP ve FCC'dir; gıda ve ilaç sektörlerine yönelik ayrı spesifikasyonlar mevcuttur.

Teknik kalite, gıda dışı endüstriyel uygulamalar için de tedarik edilebilir.