Maltodekstrin

Maltodekstrin (CAS 9050-36-6), E1400 kodu ile de tanınan, nişastadan türetilen bir karbonhidrat taşıyıcısıdır.

Gıda, ilaç ve kişisel bakım üretiminde dolgu maddesi, kapsülleme matriksi ve tekstür düzenleyici olarak tedarik edilir. Malto veya dekstrin olarak arayan alıcılar da bu ürünü kastediyor olabilir.

Gıda üretiminde sprey kurutma süreçlerinde aroma ve aktif bileşen kapsülleme matriksi olarak kullanılır; çorba tozu, bebek maması ve hazır içecek formülasyonlarında akışkanlığı ve raf ömrünü iyileştirir.

Tablet ve kapsül formülasyonlarında bağlayıcı ve seyreltici olarak farmasötik üreticiler tarafından tercih edilir. Spor beslenmesi ve klinik beslenme ürünlerinde hızlı sindirilebilir enerji kaynağı olarak formüle edilir.

Kişisel bakım ürünlerinde pudra bazlı formülasyonların dökülme özelliğini düzenler ve aktif madde taşıyıcısı işlevi görür. Endüstriyel yapıştırıcı ve kaplama uygulamalarında da bağlayıcı madde olarak işleme girer.

Toz formda tedarik edilir; DE değerine göre Maltodekstrin 10DE, 15DE ve 24DE gibi farklı kaliteler piyasada mevcuttur.

Gıda uygulamaları için FCC ve gıda kalitesi spesifikasyonları, farmasötik kullanım için USP ve Ph.Eur. standartları sunulmaktadır.