Laktitol

Laktitol (CAS 585-86-4), E966 kodu ve Importal ticari adıyla bilinen bir şeker alkolüdür. Gıda, ilaç ve kişisel bakım endüstrilerinde düşük kalorili hacim tatlandırıcısı ve nemlendirici olarak tedarik edilir.

Prebiyotik aktivitesi, onu saf tatlandırma işlevinin ötesinde fonksiyonel bir hammadde konumuna taşır.

Şekersiz şekerleme, bisküvi ve çikolata üretiminde sakaroz yerine kullanılır; benzer hacim ve doku sağlarken kalori değerini düşürür.

İlaç formülasyonlarında tablet ve şurup bazı olarak tercih edilir; düşük glisemik indeksi diyabetik hasta gruplarına yönelik ürünlerde belirleyici bir seçim kriteridir.

Prebiyotik etkisi nedeniyle fonksiyonel gıda ve diyet takviyelerinde bağırsak florasını destekleyen aktif bileşen olarak formüle edilir.

Kişisel bakım ürünlerinde nem tutma kapasitesi sayesinde losyon, krem ve ağız bakım ürünlerinde nemlendirici olarak yer alır.

Diyabetik bireylere yönelik fırın ürünleri ve tatlılarda E966 etiketi altında şeker ikamesi olarak formülatörlerin başvurduğu bir hammaddedir.

Laktitol piyasada toz ve monohidrat kristal formlarında tedarik edilir.

Gıda uygulamaları için FCC ve gıda kalitesi spesifikasyonları, ilaç uygulamaları için USP ve Ph. Eur. dereceleri standart olarak sunulur.

Büyük hacimli tedariklerde 25 kg çuvallarda ambalajlanmış toz form en yaygın ticari formdur.