Tetrasodyum pirofosfat

Tetrasodyum pirofosfat (CAS 7722-88-5), endüstride TSPP veya E450(iii) olarak da bilinen inorganik bir fosfat tuzudur.

Gıda işleme, endüstriyel temizlik, inşaat ve su arıtma gibi farklı sektörlerde metal iyonlarını bağlamak, pH'ı dengelemek ve partikülleri dağıtmak amacıyla formülasyonlara girer.

Gıda üretiminde işlenmiş peynir ve peynir analoglarında emülsifiye edici tuz olarak çalışır; protein yapısını stabilize ederek homojen bir tekstür sağlar.

Deniz ürünleri ve et işlemede nem tutma kapasitesini artırır, ürün ağırlığını ve raf ömrünü korur.

Deterjan ve endüstriyel temizleyici formülasyonlarında sertlik minerallerini sekestre ederek yüzey aktif maddelerin etkinliğini yükseltir.

İnşaat sektöründe alçı ve çimento bazlı karışımlarda priz süresini düzenlemek ve akışkanlığı iyileştirmek için kullanılır.

Su arıtma sistemlerinde ise boru ve ekipman yüzeylerinde kireç ve pas birikimini önleyen inhibitör formülasyonlarına dahil edilir.

TSPP piyasada ağırlıklı olarak beyaz toz formunda tedarik edilir; granül form da bazı endüstriyel uygulamalar için mevcuttur.

Gıda sektörüne yönelik tedariklerde FCC ve E450(iii) spesifikasyonları esas alınır.

Teknik kalite ise temizlik, inşaat ve su arıtma uygulamalarında standart tedarik seçeneğidir.