Polisorbat 60 nedir?
Polisorbat 60 (CAS 9005-67-8), Tween 60 ve E435 olarak da bilinen, gıda, kozmetik ve ilaç üretiminde su-yağ fazlarını kararlı hâlde tutan bir emülgatördür.
Polisorbat 60 nerede kullanılır?
- Faz ayrışmasının son ürün kalitesini etkilediği formülasyonlar
- Fırıncılık: kek, krema ve hazır tatlıda hacim artışı ve doku tutarlılığı; kullanım oranı raf ömrünü etkiler
- Kahve kreması ve bitkisel çırpılmış kremada faz stabilitesi
- Kozmetik: losyon, krem ve saç bakımında yağ fazını homojen dağıtarak uygulama hissi ve görünümü belirler
- İlaç: suda çözünürlüğü düşük aktif maddelerin solübilizasyonu ve topikal formülasyonlarda taşıyıcı sistem bileşeni
- Gıda dışı uygulamalarda E435 etiketiyle formülasyon belgelerinde; tedarik ve uygunluk süreçlerini etkiler
Fiziksel Özellikler
| Erime Noktası | 45-50 °C |
| Kaynama Noktası | 802.68°C (rough estimate) |
| Yoğunluk | 1.07 g/cm³ |
| Parlama Noktası | >230 °F |
| Görünüm | Tan macunu |
| Renk | Beyaz veya renksizden sarıya |
| Koku | Hafif alkollü |
| Suda Çözünürlük | 100 g/L |
| Buhar Basıncı | <10 hPa (20 °C) |
| Kırılma İndisi | n 20/D 1.474 |
| pH | 5.5-7.7 (50g/l, H2O, 25℃) |
| Log P | 3.938 at 25℃ |
Diğer İsimler
Polietilen glikol sorbitan monostearat Tween 60 E435
▸ Tüm eş anlamlılar ve diğer adlar (1)
Polyoxyethylene Sorbitan Stearate
İlgili Ürünler
Polisorbat 65
CAS: 9005-71-4
Polisorbat 80
CAS: 9005-65-6
Polisorbat 40
CAS: 9005-66-7
Polisorbat 20
CAS: 9005-64-5
Polisorbat 85
CAS: 9005-70-3
Sorbitan monopalmitat
CAS: 26266-57-9
Sorbitan trioleat
CAS: 26266-58-0
Sorbitan monooleat
CAS: 1338-43-8
Polioksietilen sorbitan triizostearat
CAS: 54392-28-8
Sorbitan monostearat
CAS: 1338-41-6
Sorbitan monododekanoat
CAS: 1338-39-2
Sorbitan tristearat
CAS: 26658-19-5
Sorbitol
CAS: 50-70-4
Polietilen glikol monostearat
CAS: 9004-99-3
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 9005-67-8
- EC Numarası
- 500-020-4
- Form
- sıvı
- Kalite
- FCC, USP, EP, kozmetik
- Kategori
- Yüzey Aktif Maddeler