Erik ekstraktı

Erik ekstraktı (CAS 90082-87-4), Prunus domestica meyvesinden elde edilen konsantre bir doğal bileşendir. Gıda, kozmetik ve nutrasötik formülasyonlarda hem aroma kaynağı hem de antioksidan stabilizatör olarak işlev görür.

Erik özütü olarak da bilinen bu hammadde, son ürüne karakteristik erik tadı, doğal renk ve oksidatif kararlılık kazandırır.

Gıda ve içecek üretiminde şekerleme dolgularına, fırıncılık kremalarına ve meyve soslarına otantik erik aroması ve doğal renk sağlar.

Fonksiyonel gıda ve nutrasötik ürünlerde antioksidan içerik beyanını desteklemek amacıyla kapsül ve tablet formülasyonlarına dahil edilir.

Kozmetik formülasyonlarda cilt bakım serumları ve kremlerinde antioksidan aktif olarak kullanılır; formülasyonun oksidatif bozunmaya karşı direncini artırır.

Meyve bazlı içeceklerde ve smoothie konsantrelerinde doğal renk ve lezzet standardizasyonu için tercih edilir.

Erik ekstraktı piyasada sıvı ekstrakt ve toz (sprey kurutulmuş) formlarında temin edilir.

Gıda uygulamaları için gıda kalitesi spesifikasyonunda, kozmetik kullanımlar için ise kozmetik kalitesinde tedarik edilir.

Çözücü tipi ve ekstrakt oranı (örn. 4:1, 10:1) üretici ve kullanım alanına göre farklılık gösterir.