Kriptoksantin nedir?
Kriptoksantin (CAS 472-70-8), paprika ve narenciye kaynaklı doğal bir karotenoid pigmenttir. E161c ve beta-kriptoksantin adlarıyla da bilinir.
Kriptoksantin nerede kullanılır?
- Gıda ve içecek: meyve suyu, süt ürünleri ve şekerlemede doğal sarı-turuncu renklendirici ve antioksidan (E161c)
- Takviye edici gıda: kapsül ve tabletlerde provitamin A kaynağı; A vitamini içerikli ürün etiketlemesini destekler
- Kozmetik: güneş bakım ürünleri ve renkli kozmetiklerde pigment ve antioksidan katkısı
- Fonksiyonel gıda ve nutraseötik içecekler: karotenoid takviyesi
Fiziksel Özellikler
| Erime Noktası | 160 °C |
| Kaynama Noktası | 563.32°C (rough estimate) |
| Yoğunluk | 0.974±0.06 g/cm3 (20 ºC 760 Torr) |
| Görünüm | Metalik parlaklığa sahip garnet kırmızısı prizmalar. Kloroform, benzen ve piridinde çözünür; alkol ve metanolde az çözünür. |
| Renk | Kırmızıdan koyu kırmızıya |
| Kırılma İndisi | 1.4800 (estimate) |
| Log P | 13.670 (est) |
Diğer İsimler
Hidroksi-β-karoten E161c Beta-kriptoksantin Beta-karoten-3-ol (3R)-β,β-Karoten-3-ol
▸ Tüm eş anlamlılar ve diğer adlar (1)
Cryptoxanthin
İlgili Ürünler
Sitranaksantin
CAS: 3604-90-8
Kantaksantin
CAS: 514-78-3
Rubiksantin
CAS: 3763-55-1
Rodoksantin
CAS: 116-30-3
Kapsantin
CAS: 465-42-9
Apokarotenal
CAS: 1107-26-2
Krosetin
CAS: 27876-94-4
Astaksantin
CAS: 472-61-7
Krosin
CAS: 42553-65-1
Beta Karoten
CAS: 7235-40-7
Biksin
CAS: 6983-79-5
Alfa-Karoten
CAS: 7488-99-5
Kapsorubin
CAS: 470-38-2
Likopen
CAS: 502-65-8
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 472-70-8
- Mol. Ağırlık
- 552.9
- Form
- toz, sıvı
- Kalite
- teknik, FCC, gıda
- Kategori
- Vitaminler
Sektörler
Molekül Yapısı
