Kriptoksantin

Kriptoksantin (CAS 472-70-8), paprika ve narenciye kaynaklı doğal bir karotenoid pigmenttir.

E161c olarak da bilinen bu madde, gıda, takviye edici gıda ve kozmetik formülasyonlarında sarı-turuncu renklendirici ve antioksidan olarak işlev görür.

Beta-kriptoksantin adıyla da piyasada yer alır.

Gıda ve içecek üretiminde E161c, meyve suları, süt ürünleri ve şekerleme ürünlerine doğal sarı ve turuncu ton kazandırmak için kullanılır.

Takviye edici gıda kapsül ve tabletlerinde provitamin A kaynağı olarak formüle edilir; bu özellik, A vitamini içerikli ürün etiketlemesini destekler.

Kozmetik formülasyonlarda — özellikle güneş bakım ürünleri ve renkli kozmetiklerde — hem pigment hem antioksidan katkısı sağlar.

Fonksiyonel gıda ve nutraseötik içeceklerde karotenoid takviyesi amacıyla kullanımı, ürün farklılaştırma açısından değer taşır.

Kriptoksantin, toz ve yağ bazlı sıvı formlarında tedarik edilir; dispersiyon ve emülsiyon konsantreleri de piyasada mevcuttur.

Gıda uygulamaları için FCC ve gıda kalitesi spesifikasyonlarında sunulur.

Kozmetik ve takviye edici gıda kullanımları için teknik ve gıda kalitesi seçenekleri değerlendirilmelidir.