Alfa-Karoten nedir?
Alfa-karoten (CAS 7488-99-5), havuç, balkabağı ve benzeri turuncu-sarı sebzelerden elde edilen doğal bir karotenoid pigmenttir.
Alfa-Karoten nerede kullanılır?
- Gıda ve içecek: meyve suyu, süt ürünleri ve işlenmiş gıdada sentetik boya olmadan turuncu-sarı ton
- Nutrasötik: kapsül ve tablette provitamin A aktivitesi ve antioksidan profil nedeniyle aktif bileşen
- Kozmetik: serum ve kremde antioksidan işlevi ve doğal köken beyanı
- Fonksiyonel gıda ve takviye: beta-karotenden bağımsız karotenoid kaynağı, çoklu karotenoid formülasyonlarında bileşen çeşitliliği
- Hayvan beslenmesi: yumurta sarısı ve ette renk standardizasyonu
Fiziksel Özellikler
| Erime Noktası | 187.5 °C |
| Kaynama Noktası | 644.94°C (rough estimate) |
| Yoğunluk | 0.9380 (estimate) |
| Renk | Turuncudan Çok Koyu Turuncuya |
| Koku | Hafif karakteristik |
| Kırılma İndisi | 1.5630 (estimate) |
Ticaret ve Mevzuat
| UN Numarası | 1593 |
| ADR Sınıfı | 6.1 |
Diğer İsimler
Alfa-karoten (doğal) α-karoten
▸ Tüm eş anlamlılar ve diğer adlar (1)
Alpha-Carotene
İlgili Ürünler
Beta Karoten
CAS: 7235-40-7
Apokarotenal
CAS: 1107-26-2
Gama-Karoten
CAS: 472-93-5
Delta-Karoten
CAS: 472-92-4
Havuç Ekstraktı
CAS: 84929-61-3
Kapsantin
CAS: 465-42-9
Likopen
CAS: 502-65-8
Kriptoksantin
CAS: 472-70-8
Sitranaksantin
CAS: 3604-90-8
Astaksantin
CAS: 472-61-7
Kantaksantin
CAS: 514-78-3
Krosetin
CAS: 27876-94-4
Lutein
CAS: 127-40-2
Vitamin E D-Alfa-Tokoferol
CAS: 59-02-9
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 7488-99-5
- Mol. Ağırlık
- 536.9
- Form
- toz, sıvı, çözelti
- Kalite
- FCC, USP, gıda
- Kategori
- Vitaminler
Sektörler
Molekül Yapısı
