Gama-karoten

Gama-karoten (CAS 472-93-5), teknik literatürde beta,psi-karoten olarak da geçen, doğal kaynaklı bir karotenoid pigmenttir.

Gıda, ilaç ve kozmetik formülasyonlarında hem renklendirici hem antioksidan öncüsü olarak işlev görür.

Beta-karotenden farklı bir karotenoid profili sunduğundan, geniş spektrumlu karotenoid kaynak çeşitlendirmesi hedefleyen formulatörler için ayrı bir tedarik kalemi oluşturur.

Gıda ve içecek üretiminde turuncu-sarı renk tonu gerektiren ürünlere — margarin, meyve suyu konsantreleri ve şekerleme kaplamalarına — doğal renk standardizasyonu sağlar.

İlaç sektöründe karotenoid takviye formülasyonlarında ve yumuşak jelatin kapsüllerde aktif bileşen veya renklendirici olarak yer alır.

Kozmetik formulatörler, cilt bakım serumları ve güneş sonrası ürünlerde antioksidan aktivitesi için karotenoid karışımlarına dahil eder.

Fonksiyonel gıda ve nütrasötik ürünlerde beta-karotenin yanında ikincil karotenoid olarak formülasyona girer; bu, karotenoid çeşitliliği ön plana çıkaran etiket stratejileri için tercih sebebidir.

Gama-karoten standart olarak kristal toz veya yağ bazlı süspansiyon formunda tedarik edilir.

Gıda uygulamaları için FCC kalitesi, ilaç ve takviye ürünleri için USP veya Ph.Eur. uyumlu spesifikasyonlar piyasada mevcut kaliteler arasındadır.

Saflık ve karotenoid içerik gereksinimleri uygulamaya göre değiştiğinden, tedarik öncesinde analiz sertifikası (CoA) talep edilmesi standarttır.