Kalsiyum sorbat

Kalsiyum sorbat (CAS 7492-55-9), E203 kodu ile tanınan, sorbik asidin kalsiyum tuzudur.

Gıda, kozmetik ve farmasötik formülasyonlarda küf, maya ve bakteri gelişimini baskılamak için kullanılan geniş spektrumlu bir koruyucudur.

Potasyum sorbata kıyasla düşük sodyum ve potasyum içeriği gerektiren ürünlerde tercih edilen alternatif konumundadır.

Fırıncılık ürünleri ve işlenmiş peynirde raf ömrünü uzatmak için gıda üreticileri E203'e yönelir; özellikle elektrolit dengesinin önemli olduğu diyet ürünlerinde formülasyon avantajı sağlar.

Kozmetik kremler, losyonlar ve ıslak mendil formülasyonlarında mikrobiyel bozulmayı önlemek amacıyla kullanılır.

Nötr pH aralığında çalışan emülsiyon bazlı kişisel bakım ürünleri, kalsiyum sorbatın etkinliğinden doğrudan yararlanır.

Farmasötik sektörde, potasyum alımının kısıtlandığı hasta gruplarına yönelik oral ve topikal preparatlarda koruyucu olarak değerlendirilir.

Nem hassasiyeti yüksek ambalajlı gıdalarda da uzun depolama süreci boyunca ürün bütünlüğünü korur.

Kalsiyum sorbat toz formunda tedarik edilir.

Gıda uygulamaları için FCC ve gıda kalitesi spesifikasyonları, farmasötik kullanım için USP ve Ph.Eur. kaliteleri piyasada yerleşik standarttır.

Kozmetik formülasyonlar için teknik saflık dereceleri de temin edilebilir durumdadır.