Kalsiyum sorbat nedir?
Kalsiyum sorbat (CAS 7492-55-9), E203 kodu ile tanınan, sorbik asidin kalsiyum tuzu.
Kalsiyum sorbat nerede kullanılır?
- Gıda, kozmetik ve farmasötik: küf, maya ve bakteri gelişimini baskılayan geniş spektrumlu koruyucu
- Fırıncılık ürünleri ve işlenmiş peynirde raf ömrünü uzatır; elektrolit dengesinin önemli olduğu diyet ürünlerinde formülasyon avantajı sağlar.
- Kozmetik krem, losyon ve ıslak mendilde mikrobiyel bozulmayı önler
- Nötr pH aralığında çalışan emülsiyon bazlı kişisel bakım ürünleri etkinliğinden doğrudan yararlanır.
- Farmasötik: potasyum alımının kısıtlandığı hasta gruplarına yönelik oral ve topikal preparatlarda koruyucu
Dikkat: Potasyum sorbata kıyasla düşük sodyum ve potasyum içeriği gerektiren ürünlerde alternatiftir.
Fiziksel Özellikler
| Renk | Beyazdan açık sarıya, açık turuncuya |
| Log P | 1.347 (est) |
Diğer İsimler
Kalsiyum dihekza-2,4-dienoat Sorbik asit kalsiyum tuzu 2,4-Hekzadienoik asit, kalsiyum tuzu Kalsiyum 2,4-hekzadienoat E203
▸ Tüm eş anlamlılar ve diğer adlar (1)
Calcium Sorbate
İlgili Ürünler
Potasyum sorbat
CAS: 24634-61-5
Sodyum sorbat
CAS: 7757-81-5
Sorbik asit
CAS: 110-44-1
Kalsiyum benzoat
CAS: 2090-05-3
Kalsiyum propiyonat
CAS: 4075-81-4
Kalsiyum bisülfit
CAS: 13780-03-5
Kalsiyum asetat
CAS: 62-54-4
Kalsiyum fumarat
CAS: 19855-56-2
Kalsiyum formiyat
CAS: 544-17-2
Kalsiyum sülfit
CAS: 10257-55-3
Kalsiyum sitrat
CAS: 813-94-5
Vitamin C Kalsiyum Askorbat
CAS: 5743-28-2
Kalsiyum laktat
CAS: 814-80-2
Sodyum propiyonat
CAS: 137-40-6
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 7492-55-9
- EC Numarası
- 231-321-6
- Mol. Ağırlık
- 262.31
- Form
- toz
- Kalite
- teknik, FCC, USP, EP, gıda
- Kategori
- Gıda Katkıları ve Bileşenleri
Sektörler
Molekül Yapısı
